• Novinky

            • Jesenné prázdniny

            • Milí študenti,

              v dňoch 28. a 29. októbra 2021 budú jesenné prázdniny. V pondelok 1. novembra 2021 je štátny sviatok.  Prajeme krásne prázdniny.

              Vedenie školy.

            • Zahraničná prax našich maturantov v Eisenstadte

            • Naša škola sa stále snaží ponúkať vedomosti a skúsenosti na svetovej úrovni, odzrkadlením toho je aj možnosť, ktorá nám trom študentom maturitného ročníka (Juraj Krchňavý, Pavel Skovajsa, Šimon Viglaš) bola dopriata. Mohli sme sa zúčastniť dvojtýždňovej zahraničnej praxe v rakúskom meste Eisenstadt na partnerskej vinárskej škole Weinbauchschule Burgenland.

              Počas dvoch týždňov (od 11.10. do 22.10. 2021) sme sa teda plne zúčastnili edukatívneho procesu vzdelávania  v segmente poľnohospodárskej výroby zameranej na ovocinárstvo, zeleninárstvo, vinohradníctvo a vinárstvo, ktoré tamojšia škola vyučuje.

              V priebehu prvého týždňa sme sa okrem teoretického a praktického vyučovania zúčastnili aj nádhernej exkurzie spojenej so zberom hrozna v malebnom mestečku Eisenberg an der Pinka s dlhou vinohradníckou tradíciou. Po zbere hrozna nasledovala návšteva lokálneho vinárstva Weingut Kopfensteiner, ktoré sa predovšetkým zameriava na výrobu červených vín z preferovanej odrody Blaufränkisch (Frankovka modrá), ktorú sme v historickom svahovitom vinohrade predtým oberali.

              Druhý týždeň nám zase naši hostia spríjemnili historickou návštevou Eisenstadtských kláštorov a kostolov so zanieteným výkladom od pána Mag. Ericha Ungera. Čudovali by ste sa, že mladých ľudí dokázala aj takáto pre nás na prvý pohľad „nezaujímavá“ aktivita naozaj baviť a bola pre nás obohacujúcou.

              Okrem týchto aktivít sme sa na praktickej časti učebného procesu zúčastnili: ochutnávky mladých vín zo školskej produkcie, zberu hrozna, procesu spracovania hrozna, zberu jabĺk, triedenia jabĺk podľa predajných tried, výroby ovocných destilátov, automatického sušenia jabĺk a hrušiek, procesu pasterizácie ovocných štiav rovnako ako aj procesu plnenia fliaš a Bag in Boxov na modernej plniacej linke.

              Náš voľný čas po vyučovaní v škole sme využili naplno a okrem dobehnutia si školských povinností zo Slovenska sme navštívili množstvo kultúrnych pamiatok, ktoré historické mesto Eisenstadt ponúka (Zámok Esterházyovcov, Schlosspark, Haydn-Haus, Dom Sankt Martin...)

              Na záver by sme chceli srdečne poďakovať vedeniam oboch škôl nielen za našu možnosť zúčastníť sa, pohostenie, ochotu, ale aj za možnosť prehĺbenia a utvrdenia si našich vedomostí v tomto nádhernom odvetví.

               

              Text: Pavel Skovajsa Foto: Juraj Krchňavý, Šimon Viglaš

            • Nezabudnuteľná exkurzia Chateau Belá

            • Dňa 8.9.2021 sa naši absolventi (bývalá 4.B pani prof. Matuškovičovej) a pár tohtoročných maturantov zúčastnili nádhernej prezentácie vinárstva Château Belá v južnoslovenskej vinohradníckej oblasti.

                    Prezentácia spojená s degustáciou bola vedená pod taktovkou pána Miroslava Petrecha, hlavného enológa vinárstva Château Belá. Vždy ochotný pán Petrech učil našich študentov nielen svojmu remeslu, ale hlavne tomu ako degustovať veľký počet vzoriek a pri tom si zachovať triezvy úsudok a myseľ. V Château Belá boli veľmi štedrí a poskytli nám prechutnanie vzoriek aj starších ročníkov, aby naši študenti mohli vidieť, ochutnať ako sa vínko vyvíja v priebehu rokov  a získali odhad na určovanie potenciálu vína. Prešli sme od ľahšieho Rizlingu vlašského cez noblesný Rizling rýnsky až k červeným a dezertným vínam. Na záver sa mohol každý z nás vrátiť k jednej vzorke vína, ktorá nás najviac zaujala. Skúsili by ste si tipnúť, čo to asi bolo? Pán Miroslav Petrech je označovaný ako Kráľ Rizlingov a my s týmto v plnej miere a jednohlasne súhlasíme. Jeho Rizlingy rýnske si nás získali a nikto ďalší pohár ušlachtilého vína neodmietol.

               Na záver by sme chceli ako kolektív Strednej odbornej školy vinársko-ovocinárskej srdečne poďakovať a popriať veľa zdaru nielen pri kampani, ale aj do života našich hostiteľov.

                                                                                                                                                                   Pavol Skovajsa