Dňa 25.4.2025 sa žiaci štvrtého ročníka zúčastnili účtovníckeho kurzu pod profesionálnym vedením lektorky Ing. Márie Tužínskej. Vďaka tomuto kurzu sme si vyskúšali pracovať s programom ALFA plus, prostredníctvom ktorého sme sa naučili dostatočne a presne účtovať a taktiež sa naučili niečo nové do praxe v živote. Kurz bol veľmi užitočný i pre praktickú časť maturity.

Ďakujeme za profesionálny prístup lektorky Ing. Márie Tužínskej a Ing. Ide Matuškovičovej za dôkladné precvičenie si jednoduchého účtovníctva.

Laura Achbergerová 4.B.

V rámci projektu Erasmu+ SPIRIT OF MY REGION sa naši študenti zúčastnili v termíne od 7. - 11. apríla 2025 prvého vzdelávacieho programu zameraného na spoznávanie kultúry, histórie a významu výroby destilátov.  Do projektu sú okrem našej školy zapojené nasledovné školy a organizácie:

Stredná mestská poľnohospodárska a lesnícka škola „Gjorče Petrov“ z mesta Kavadarci (Severné Macedónsko) - hlavný garant projektu,

Stredná škola „Svätý Trifun“ z mesta Aleksandrovac (Srbsko),

liehovar Ktimata Evdoxia z Grécka,

Gastronomický klub Epirusu taktiež z Grécka.

Študenti a pedagógovia boli ubytovaní v kúpeľnom meste Vrnjačka Banja. Za našu školu sa prvého vzdelávacieho programu zúčastnili študenti Viktória Vivien Petrašovičová (3.B), Zuzana Beloritová, Šimon Baksa a Andrej Szabó (študenti 3.A). Študentov sprevádzal na pobyte pedagóg Ing. Andrej Kukumberg a technický pracovník školskej pivnice Michal Valachovič.

Prvý deň pobytu bol venovaný teoretickej časti, kde boli odborné prednášky rozdelené do troch častí. Prvou bolo predstavenie celého projektu a jednotlivých vzdelávacích programov. Druhá časť prednášky bola zameraná na jednotlivé odrody sliviek používaných na výrobu slivovice a technologické postupy pre výrobu ovocnej pálenky. Treťou časťou prednášky boli prezentované techniky pre ekologické a udržateľné vinohradníctvo a certifikácia bezpečnostných a kvalitatívnych noriem v súlade s ekonomickými normami EU. Doplnkovou časťou programu bolo využívanie sociálnych sietí na propagáciu liehovarov.

Druhý deň sme zavítali na exkurziu do liehovaru Aleksič prvi – Gružanska nit. Išlo o tradičnú výrobu pálenky kde boli prezentované tradičné technológie destilácie sliviek.

Na tretí deň nás čakala exkurzia do liehovaru EMPERUS v Durdevo pri meste Kragujevac. Tento liehovar patrí technologicky k najmodernejším a najviac oceňovaným v juhovýchodnej Európe za posledných päť rokov. Spoločnosť má svoje pobočky liehovarov nielen v Srbsku, ale aj v Austrálii a Kanade.

Štvrtý deň bol jedným z najzaujímavejších čo sa týkalo programu. V doobedňajších hodinách sme navštívili spoločnosť RUBIN v meste Kruševac, ktorá sa zaoberá výrobou vína a destilátov. Je jedným z najväčších podnikov tohto typu v Srbsku. Témou exkurzie bola komplexná prehliadka celej výroby spojená s odborným výkladom. Návšteva spoločnosti bola zakončená ochutnávkou vín s malým pohostením.

Následne sme sa presunuli do mesta Aleksandrovac, kde sme sa zúčastnili prehliadky Strednej školy „Svätý Trifun“, navštívili sme školský internát, miestne múzeum a taktiež vinárske múzeum. Neodmysliteľnou súčasťou areálu pri múzeu je postavený pamätník v tvare lietadla na počesť Milana Rastislava Štefánika. Práve na tomto mieste bol nútený pristáť, nakoľko jeho lietadlo bolo zasiahnuté v roku 1915 počas 1.svetovej vojny kde chránil srbskú armádu a civilistov. Poobedňajší náročný program bol ukončený ako už tradične pohostením v podobe gastronomických špecialít srbskej kuchyne v budove internátu školy.

Počas pobytu v kúpeľnom meste Vrnjačka Banja sme mali možnosť navštíviť miestne parky a  Japonskú záhradu. Žiaci mali taktiež dostatok priestoru na pre šport a relax. Naši študenti počas tohto pobytu nadviazali kontakty sú študentami partnerských škôl, mohli spoznať históriu, kultúru, tradíciu výroby pálenky ako aj ochutnať srbskú gastronómiu.

Záverom by som sa chcel veľmi pekne poďakovať hlavnej koordinátorke projektu Gordane Pacelj, riaditeľovi Strednej školy „Sväty Trifun“ Brankovi Rajčicovi, učiteľom a všetkým zamestnancom Strednej školy „Svätý Trifun“ v meste Aleksandrovac, ktorí nám pripravili počas prvého vzdelávacieho programu v Srbsku príjemnú a priateľskú atmosféru, z ktorej sme si odniesli nezabudnuteľné zážitky.

Ing. Andrej Kukumberg

V dňoch 24.-25.3.2025 sa konali v priestoroch Kaštieľa Pálffy vo Svätom Jure Majstrovstvá somelierov Slovenskej republiky v kategórii JUNIOR – WinePlanet Trophée Junior 2025. Majstrovstiev sa zúčastnilo 19 súťažiacich z 13 stredných odborných škôl a hotelových akadémií. Súťaž bola zameraná na preverenie vedomostí a praktických zručností mladého someliera z oblasti vinohradníctva, enológie a gastronómie. Z našej školy súťažili tretiačky somelierky, Daniela Vinkláriková a Vivien Petrašovičová, pod vedením Ing. Klaudii Čistej Tretinovej.

Prvou disciplínou bola identifikácia a senzorický popis dvoch vzoriek vín a identifikácia arómy v časovom limite 20 minút. Potom somelierov čakal písomný test, ktorý pozostával zo 40-tich otázok. Novou súčasťou testu bolo napísať esej so zadaním: V reštaurácii máte zákazníka. Vašou úlohou je predstaviť a ponúknuť zákazníkovi víno, ktoré poznáte najlepšie. Na písomnú časť súťaže mali súťažiaci 90 minút.

Po teste nám nový president ASSR p. Miroslav Jajcay odtajnil vzorky dvoch bielych vín a arómy. Večer bol ukončený prehliadkou kaštieľa Pálffy a vinárstva ViaJur. V reštaurácii v priestoroch kaštieľa po náročnom dni čakali pre súťažiacich a ich učiteľov bavorské hody s párovaním vín ViaJur.

Druhým dňom pokračovala súťaž dekantáciou červeného vína v časovom limite 5 minút. Ako sa ukázalo, táto úloha žiakov celkom potrápila. Výsledky súťaže naznačili, že úroveň vedomostí mladých somelierov sa každým rokom zvyšuje. Do finale postúpili traja semifinalisti. Hosťom finále bol aj štátny tajomník Ministerstva školstva Ing. Ján Hrinko, PhD.

Poradie WinePlanet Trophée Junior: 1.Radovan Komorovský – Hotelová akadémia Liptovský Mikuláš, 2. Ivana Andelová – Súkromná stredná odborná škola GOS Trnava, 3. Bianka Paulíková – Stredná odborná škola obchodu a služieb Žiar nad Hronom.

Naše dievčatá boli spomedzi 19 súťažiacich úspešné, Daniela Vinkláriková na 9. mieste a Vivien Petrašovičová na 10.mieste. Srdečne gratulujeme! 😊 Bola to pre naše somelierky veľmi cenná skúsenosť, upevnenie si zručností a vedomostí, ako aj spoznanie nových priateľov v oblasti gastronómie a somelierstva.  

Ďakujeme Asociácii somelierov SR, za príležitosť pre našich žiakov. Veľká vďaka patrí vinárstvu ViaJur a technickému riaditeľovi Róbertovi Pálenikovi, celému prezídiu ASSR a členom asociácie za profesionálnu prípravu a organizačné zabezpečenie súťaže. 

Atmosféra súťaže bola príjemná a priateľská. Vidíme sa v roku 2026.

Ing. Klaudia Čistá Tretinová

Dňa 30. apríla sa trieda 4.B v sprievode pedagógov, ktorí sa podieľali na organizácii Festivalu vína, zúčastnila exkurzie vo vinárstve Scheiblhofer. Exkurzia bola darom od študentskej firmy Vinárka pre najproduktívnejších študentov a pedagógov. Veľmi pekne ďakujeme riaditeľke školy Ing. Monike Kisovej, ktorá túto exkurziu zabezpečila. Počas dňa študenti absolvovali prehliadku celého vinárstva podľa nasledujúceho programu:

• 10:00 – Príchod do vinárstva Scheiblhofer
• 10:15 – 12:15 – Prehliadka vinárstva s odborným výkladom
• 12:30 – 13:30 – Trojchodový obed v reštaurácii
• 13:30 – 15:00 – Degustácia vín
• 15:00 – 16:00 – Návšteva Andreasbergu
• 16:00 – 16:30 – Návšteva Taverny The Quarter

Na záver by sme chceli úprimne poďakovať celému tímu vinárstva Scheiblhofer za vysokú odbornú úroveň, ktorá sprevádzala celú exkurziu.

Trieda 4.B

Dňa 29. apríla 2025 sa žiaci 2.A zúčastnili návštevy národnej prírodnej rezervácie Jurský Šúr, kde sme spolu s pracovníkom štátnej ochrany prírody SR pozorovali miestny ekosystém. Videli sme rôzne rastliny a zaujímavé živočíchy, napríklad kunky, mloky, užovky a rôzne vodné chrobáky a ich larvy.

Po vychádzke v prírode sme sa presunuli do Pezinka, kde sme navštívili Malokarpatské múzeum, kde nás oboznámili ako prebiehala výroba vína v minulosti a ako sa vínna réva a vinárske remeslo dostalo až k nám. Mohli sme si vyskúšať „opilecké okuliare“, ktoré simulovali rôzne stupne stavu opitosti, čo malo u žiakov veľký úspech.

Mgr. Gyepesová, Mgr. Izakovič, trieda 2.A