Novinky

          • Návšteva NBS a vinárstva Dubovský & Grančič

          •    Už niekoľko rokov sa naša škola zapája do úspešného projektu 5peňazí, ktoré poskytuje  Národná banka Slovenska. I tento rok sa študenti 4.B triedy zúčastnili maturitného finančného vzdelávania „Banky a bankový systém“ v Národnej banke Slovenska v Bratislave. Skúsení lektori študentom poskytli cenné informácie z oblasti fungovania bánk a celého bankového systému nielen na Slovensku, ale mali možnosť porovnať bankový systém v SR a v Európskej únii s bankovým systémom v USA. V rámci diskusii a súťaží sa študenti aktívne zapájali do tejto zaujímavej problematiky.

                 Našou druhou zastávkou bolo rodinné vinárstvo vo Svätom Juri Dubovský & Grančič, kde sme mali možnosť okrem prehliadky vinárskej technológie zažiť aj zaujímavú riadenú degustáciu. Tou nás sprevádzal pán Samuel Grančič, veľmi pútavo nám porozprával o jednotlivých vínach vrátane histórie vinohradníctva v ich rodine. Ochutnali sme 6 vzoriek suchých a polosuchých vín, mladé vína 2025 Müller Thurgau, Frankovka rosé, tiež hroznovú šťavu a aj červené víno priamo z nerezovej nádrže. V priestore s dubovými sudmi sme si prebrali tému výroby červených vín, kde žiaci dostali cenné informácie, ktoré určite využijú napr. v predmete Technológia vína a nápojov.  

                 Už teraz sa maturanti tešia na ďalšie vzdelávanie v NBS a ďalšie nové skúsenosti od našich partnerských vinárstiev z Malých Karpát. 

            Ing. Ida Matuškovičová, Ing. Klaudia Čistá Tretinová

            4

          • Okresné kolo chlapcov vo florbale

          • Dňa 17.11.2025 sa konalo Okresné kolo chlapcov vo florbale na Gymnáziu v Pezinku. Našu školu reprezentovali: Jakub Puškáč, Damián Geršič, Juraj Jakabovič, Adam Pinkas, Pavol Púchovský, Tomáš Slavík, Adam Švirec, Marc Pretzelmayer, Juraj Šikula, Samuel Csengel a Matej Brtáň.

            Víťžazom turnaja sa stali gymnazisti z Pezinka. Naši chlapci získlai 3. miesto. 

            Srdečne im blahoželáme a prajeme ďalšie športové úspechy.

            Mgr. Jozef Matejovič

          • 4.A Exkurzia po Južnej Morave

          • V dňoch 10. a 13.novenbra 2025 sa trieda 4.A v sprievode Ing. Dudovej, Ing. Novotnej a Ing. Múčku zúčastnila odbornej vinárskej exkurzie po Južnej Morave.

            Prvý deň exkurzie sme navštívili Znojemský kraj. Boli sme vo vinárstvach Thaya a Vinařství Špalek, ktoré boli v Čechách ocenené ako Vinárstva roka.  Vinárstvo Thaya v Havraníkoch je mladé vinárstvo, ktoré vzniklo zrekonštruovaním starej sýpky, za čo dostalo aj ocenenie. Vinárstvom nás previedol mladý enológ Jakub Smrčka, ktorý nám ukázal celú prevádzku, porozprával nám o celej  technológii spracovania hrozna a výroby vína. Riadia sa heslom zachovania tradícii a zároveň zušľachťovania vína technológiou 21. storočia. Na záver prehliadky sme ochutnali niekoľko vzoriek ich vína.

            Vinárstvo bratov Špalekovcov - Vinařství Špalek v Znojme  je menšie vinárstvo, ktoré sa zaoberá výrobou BIO vína. Jeden z bratov nás previedol po prevádzke, výrobnej časti spracovania hrozna až po distribúciu a predaj vína. Nazreli sme aj do starej pivnice, ktorá bola krásne obrastená čiernou plesňou. Pripravili si pre nás aj ochutnávku ich bio vína.

            Druhý deň cestou na  Moravu sme si najprv pozrieli mesto Skalica a po prekročení hraníc sme prišli do veľkého vinárstva s dlhoročnou tradíciou – Zámecké vinařství Bzenec. Obhospodarujú vinohrady na Južnej Morave v slováckej, znojemskej a mikulovskej oblasti. Je to tretie najväčšie vinárstvo v Čechách čo sa týka rozlohy vinohradov. Spracovávajú  4500 ton hrozna ročne. Prezreli sme si celú výrobu a spracovanie hrozna a nechýbala ani degustácia ich vín.

            5

            Neskôr sme sa presunuli do malého rodinného vinárstva Mokruša v Mutěniciach.  Prezreli sme si „sklepy“, ktorých je tu spolu asi 600 a ochutnali sme vína domáceho pána. Zaujímavo a ochotne nám porozprával o začiatkoch jeho vinárstva. Pri degustácii jeho vína nám prezradil niektoré jeho fígle výroby vína. Jeho Hibernal bol úžasný.

            Všetkým vinárom ďakujeme za možnosť pozrieť si ich podniky.

             Študenti 4.A

          • Návšteva z OIV

          • V stredu 19. novembra 2025 navštívil našu školu pán John Barker, generálny riaditeľ OIV - International Organisation of Vine and Wine/ Organizácie pre vinič a víno (OIV) v Paríži.

            OIV poskytuje krajinám produkujúcim a spotrebuvajúcim hrozno a víno informácie na tvorbu predpisov, podporu udržateľnej výroby a ochranu spotrebiteľov. Tvorí ju 51 členských štátov. Spolupracuje s medzinárodnou sieťou expertov s cieľom prispieť k inováciám a pokroku vo vinohradníckom sektore.

            Prednášky sa zúčastnili študenti tretích a štvrtých ročníkov, ktorí mali pripravené pre pána Barkera veľa otázok z oblasti vinohradníctva a vinárstva. Celá prednáška prebiehala v anglickom jazyku za prítomnosti tlmočníka, avšak niektorí študenti predviedli aj výbornú odbornú angličtinu.

            Ďakujeme pánovi Barkerovi za návštevu.

             

          • Biologické okienko

          • V prvom a druhom ročníku na našej škole sa vyučuje predmet Aplikovaná biológia. Na tejto našej biológii prepájame teóriu s praxou. Jedno z prvých učív u žiakov prvého ročníka je téma bunka a jej štruktúry. Nakoľko je naše laboratórium biológie vybavené mikroskopmi a potrebnými pomôckami, jedna z obľúbených činností žiakov je práve mikroskopovanie. Žiaci na cvičeniach predmetu Aplikovaná biológia si samostatne, avšak pod dozorom učiteľa zhotovovali mikroskopické preparáty. Podarilo sa nám pozorovať: bunku a jej bunkové steny a jadrá, bunkové inklúzie v šupke cibule kuchynskej, v tradeskancii aj nádchovníku, amyloplasty v hľuze zemiaka, chloroplasty v palístkoch machu, vakuoly v šupke jablka a niektorým šikovným sa podarilo aj niečo navyše.

            Mgr. Jozef Izakovič

             

            3

          • Okresné kolo vo volejbale

          • Dňa 11.11.2025 sme sa s družstvom chlapcov zúčastnili okresného kola vo volejbale.Vďaka poctivému tréningu a zodpovednému prístupu sa chlapcom podarilo poraziť družstvo Obchodnej akadémie 2:0 a obsadili sme pekné 3. miesto. Gratulujem chlapcom a ďakujem za vzornú reprezentáciu školy.

            Igor Vítek

          • Exkurzia 4.B

          • Vo štvrtok 6. novembra 2025 sme vrámci odbornej exkurzie zavítali do Rakúska. Navštívili sme čokoládovňu Hauswirth Kittsee, kde sme si prezreli výrobné priestory a absolvovali ochutnávku čokolády. Pokračovali sme do  vinotéky Weinkulturhaus Gols, kde sme ochutnali typické miestne vína na komentovanej degustácii a tiež sme si prezreli vínny archív. Našou poslednou zastávkou bolo vinárstvo SZIGETI, kde sme mali možnosť ochutnať šumivé vína vyrobené klasickou metódou a prezrieť si technológiu výroby týchto vín.

            4.B

            3

          • 4.B na exkurzii na Morave

          •      Dňa 4.11.2025 sme absolvovali odbornú exkurziu na Morave. Prvú sme navštívili firmu Sonnentor Čejkovice, ktorá sa špecializuje na výrobu čajov a korenín v bio kvalite. Po vstupe do predajne a výrobných priestorov sme pocítili vôňu čajov a bylín. Predstavili nám i svoj „digitálny čajový adventný kalendár“, aby sme si každý deň mohli vychutnať inú príchuť čaju a tešiť sa na nový zážitok. Najviac na nás zapôsobil záväzok Sonnentoru k ochrane životného prostredia: všetky obaly sú bez plastov, produkty neobsahujú palmový olej a spoločnosť dosiahla uhlíkovú neutralitu. Každý čaj a každé korenie pochádza priamo z ekologických fariem, s ktorými firma Sonnentor spolupracuje po celom Svete.

                 Druhá zastávka na našej exkurzii bola v Templárskych sklepoch v Čejkoviciach. Toto vinárstvo spája moderné technológie a starobylé tradície.
            Keď sme vošli do pivnice, mali sme pocit, akoby sme sa vrátili do stredoveku. Kamenné steny dýchali tajomnou atmosférou. Sprievodca nám povedal, že toto miesto symbolizuje ochranu „Svätého grálu“. Prehliadku pivníc sme zakončili odbornou degustáciou.

                 Poslednú zastávku sme absolvovali vo Vinárstve u Kapličky. Toto vinárstvo bolo založené v roku 2005, avšak rozsiahle podzemné tehlové pivnice skôr pripomínajú dávnu históriu. Firma si sama pestuje hrozno a z neho vyrába kvalitné vína, ktoré sme mali možnosť ochutnať. Okrem samotného vinárstva sa tu nachádza aj penzión a reštaurácia v tradičnom moravskom štýle, kde sme si vychutnali výborný obed.

            Trieda 4.B

            5

          • Malokarpatský salón vín v Kaštieli Modra

          • Dňa 30.10.2025 sa v Kaštieli Modra uskutočnila významná odborná degustácia, na ktorej sa hodnotilo cez 300 vzoriek vín iba z  Malokarpatského regiónu. Malokarpatský salón vín je spoločným projektom Bratislavského samosprávneho kraja, Trnavského samosprávneho kraja a Malokarpatského osvetového strediska v Modre. Do odborných komisií zasadli naši degustátori, ale aj susedia z Českej republiky z Národného vinařského centra vo Valticiach.

            Celkovo bolo 6 komisií, servis a obsluhu zabezpečovali naši žiaci  Alex Aláč (2.B.), Vadym Tsukanov (2.B), Viktória Bíla (2.B), Lenka Konvalinová (2.B), Kristína Kolenová (3.B), Alica Vetríková (3.B), Marc Pretzelmayer (2.B) a Andrej Szabó (4.A). Žiaci tiež pomáhali pri príprave občerstvenia pre degustátorov.

            Cieľom Malokarpatského salónu je prezentovať a propagovať tie najlepšie vína z Malokarpatskej vinohradníckej oblasti – regiónu s bohatou tradíciou, jedinečným terroir a čoraz významnejšou úlohou v rozvoji vinárskeho turizmu. Výsledkom tohto výberu bude 100 najlepších vín Malých Karpát, ktoré sa stanú súčasťou I. ročníka Malokarpatského salónu vín 2025. Ocenené vína sa už čoskoro stanú súčasťou stálej predajnej expozície v historickej pivnici a v novej vinotéke Kaštieľa Modra.

            Sme radi, že naša vinárska škola je súčasťou spolupráce s Kaštieľom Modra, kde naši žiaci môžu nadobudnúť nové skúsenosti a zručnosti.

            Ing. Klaudia Čistá Tretinová

          • Deň župných škôl

          • Tohtoročné podujatie Deň župných škôl, ktoré sa konalo 5.11 2025 v Bory Mall, je už 14-ročnikom. Zúčastnilo sa ňom 48 škôl bratislavkého samosprávneho kraja. Aj naša škola bola súčasťou tejto akcie, kde naši žiaci na vysokej úrovni oboznamovali záujemcov zo základných škôl a ich rodičov o podmienkách štúdia na škole. V rámci programu predviedli dekantáciu červeného vína. Našu školu reprezentovali žiaci Viktória Bíla, Peter Jánoš, Vadym Tsukanov, Adam Švirec a Peter Šimovič.

            Pedagogický dozor: Ing. Agáta Dudová

            Ďakujeme

          • Kariérne dni

          • ,,Remeslo má zlaté dno"

            Pod týmto názvom sa dňa 24.10.2025 uskutočnil Kariérny deň Amosákov na ZŠ J.A. Komenského v Bratislave. Tohto dňa sa zúčastnila aj naša škola, kde študenti Peter Šimovič a Adam Švirec interaktívne so žiakmi predvádzali dekantáciu červeného vína a Viktória Bíla ochotne informovala žiakov ZŠ o našej škole. Celá akcia prebehla nad očakávania, o čom svedčí aj množstvo spätných väzieb zo strany žiakov ZŠ.

            Pedagogický dozor: Ing. Agáta Dudová

          • Cezhraničný deň otvorených parkov a záhrad - Zámocký park v meste Eisenstadt.

          • Dňa 16. októbra 2025 navštívili naši nemčinári prvých a druhých ročníkov podujatie Cezhraničný deň otvorených parkov a záhrad v Zámockom parku v meste Eisenstadt v Rakúsku. Absolvovali prednášku o zámockom parku v Eisenstadte, ktorý je významný z historického hľadiska, pričom sa zamerali na výzvy, ktorým čelí porast stromov a celý región v dôsledku klimatických zmien.

            PhDr. Varmusová

            4

          • Chemické okienko – Faraónove hady

          • Pripravili sme porcelánovú misku s pieskom do ktorej sme vytvorili priehlbinu.

            Potom sme pripravili v kadičke zmes sacharózy a jedlej sódy v pomere 9 : 1. Dobre sme zmes premiešali a umiestnili v priehlbinke v piesku.

            Následne sme piesok okolo našej zmesi pokvapkali dookola technickým etanolom.

            Etanol sme zapálili a pozorovali sme chemickú reakciu a vznik „Faraónových hadov“.

            BOZP: pozor pri práci horľavinami – technický etanol.

            Záver:

            Cukor karamelizoval a uhoľnatel, zároveň sa uvoľňoval CO2, ktorý s uhlíkom vytváral penu. Pena na vzduchu stuhla a vytvorila telo hada.

             

            163ba8e7-6597-47ba-b745-5498b962e4c4.mov

          • Štvrtáci sa učili, aký je úspešný manažér v praxi.

          • Dnes mali naši štvrtáci zaujímavú dvojhodinovú prednášku z predmetov Manažment a Ekonomika. Na škole sme privítali Luciu Paškovú, úspešnú podnikateľku a manažérku, ktorá sa s nami podelila o svoje skúsenosti z praxe. Študentom priblížila, čo všetko obnáša práca manažéra, aké vlastnosti a zručnosti sú pre úspech v podnikaní nevyhnutné a ako vyzerá manažovanie ľudí v reálnom živote. Nechýbali ani konkrétne príklady, otvorená diskusia a praktické rady pre mladých, ktorí sa chcú uplatniť vo svete biznisu.

            Ďakujeme pani Lucii Paškovej za inšpiratívne stretnutie a čas, ktorý venovala našim študentom!

            Ing. Vanda Rogovská, PhD., Ing. Ľudmila Bednáriková

          • Chemické okienko

          • Téma: Dôkaz uhlíka v organických látkach

            Do kadičky sme dali vrstvu sacharózy (kryštálový cukor). Potom sme sacharózu pokvapkali koncentrovanou kyselinou sírovou, ktorá má dehydratačné vlastnosti.

            Pozorovali sme priebeh exotermickej reakcie (uvoľňovalo sa teplo) v digestore. Sacharóza je trojprvková organická zlúčenina (uhlík, vodík, kyslík). Cukor zuhoľnatel pod vplyvom konc. kyseliny sírovej, ktorá z cukru odobrala vodu (teda vodík a kyslík) a zostal nám v kadičke čierny uhlík.

            BOZP: pokus je nebezpečný: kyselina sírová je silná žieravina, ktorá spôsobuje poškodenie kože, preto treba s ňou zaobchádzať opatrne. Vznikajúce oxidy síry sú škodlivé pre zdravie a životné prostredie, preto chemická reakcia prebiehala v digestore. Chemická reakcia je silno exotermická, uvoľňovalo sa veľké množstvo tepla a kadička bola preto veľmi horúca, riziko popálenia.

            Žiaci prvých ročníkov a vyučujúca chémie E. H. Gvero

            Video%284%29.mov

          • Medzinárodný filmový festival EKOTOPFILM – ENVIROFILM TOUR 2025“.

          • Dňa 8. októbra 2025 žiaci triedy 1.B a 3.B navštívili v Dome kultúry Pezinok „Medzinárodný filmový festival EKOTOPFILM – ENVIROFILM TOUR 2025“.

            Mali sme možnosť vidieť vzdelávací a zábavný film a premietanie o prírode a udržateľnom spôsobe života. Program bol prispôsobený mladému publiku a ukázal, že aj malé kroky v každodennom živote môžu pomôcť planéte.

            Výchovno-vzdelávací program priniesol silné príbehy o zvieratách, vede a ochrane životného prostredia. Po premietaní nasledovala diskusia s odborníkom a filmárom, ktorý priblížil aktuálne environmentálne témy a odpovedal na otázky divákov.

            Cieľom podujatia bolo nielen zabaviť, ale aj vzdelávať a motivovať k zodpovednejšiemu prístupu k prírode. Ukázať správny smer a pohľad na ekosystémy, prírodu, zvieratá a ich ohrozenie.

            Budúcnosť tejto planéty je v našich rukách a kľúčom k úspechu je vzdelávanie mládeže.

            PaedDr. Elena H. Gvero, Mgr. Jozef Izakovič

            3

    • Kontakty

      • Stredná odborná škola vinársko-ovocinárska Modra, kód školy 615501
      • info@svosmo.sk
      • +421 33/6472579 riaditeľ
        +421 33/6472580 ústredňa
        +421 33/6472762 ekonomický úsek
        +421 33/6406462 stredisko odbornej praxe - pivnica

        Školská jedáleň
        +421 33/6472580 klapka 13
        E-mail:
        renatahanuskova@svosmo.sk


        Školský internát
        PhDr. Martina Sváková
        +421 33/6472580 klapka 36
      • Kostolná 162/3, 900 01 Modra
        Slovakia
      • 000162311

    • Prihlásenie