Novinky

          • Elitná Exkurzia na Tokaji

          • Na túto exkurziu boli vybraní žiaci, ktorí minulý školský rok dosahovali výborné študijné výsledky, zapájali sa do mimoškolských aktivít a pozitívne reprezentovali školu.

            Ako miesto exkurzie sme vybrali Tokaj. Je to oblasť s bohatou históriou a ponúka veľa nového a nepoznaného a taktiež je zapísaná v kultúrnom dedičstve UNESCO.

            Vo štvrtok 11.12.2025 sme prileteli do Košíc a presunuli sme sa autobusom do Malej Tŕne, kde sme navštívili vinárstvo Tokaj & Co. Je to vinárstvo zaujímavé históriou, veľkosťou pivnice, ktorá dosahovala až 2,5 km a pochádza z 15.storočia  (nachádzalo sa v nej cez 1000 sudov). Túto prehliadku sme zakončili degustáciou.

            Po obede sme zamierili do Veľkej Tŕne, kde sme navštívili vinárstvo Ostrožovič s.r.o.  Mali sme prehliadku modernej vinárskej technológie na výrobu reduktívnych vín. Pán Ostrožovič nám objasnil históriu Tokaja. Po prednáške si nás prebral someliér.  Previedli nás i tufovou pivnicou, v ktorej sa nachádzala ušľachtilá pleseň Cladosporium cellare. Nakoniec sme mali degustáciu kvalitných vín .

            Ubytovaný sme boli v penzióne Zlatá putňa, kde na nás čakala výborná večera a skvelá degustácia,  ktorú viedol náš bývalý absolvent Patrik Čizmadia. V piatok ráno sme si pozreli pivnicu vinárstva Zlatý Strapec , kde sme okrem iného videli 8040 litrový drevený sud.

            Po skončení sme zamierili do moderného vinárstva Chateau Grand Bari, kde sme absolvovali  prednášku z histórie Tokaja, nasledovala prehliadka vinárstva. Elitnú exkurziu sme zavŕšili poslednou degustáciou a výborným obedom. Po degustácii sme sa presunuli autobusom do Košíc, odkiaľ sme domov cestovali vlakom.

            2

          • Konferencia CEOVP – Centrá excelentnosti menia odborné školstvo

          • Dňa 26.11.2025 sme boli súčasťou odbornej konferencie Centier excelentnosti odborného vzdelávania a prípravy, ktorá sa konala v priestoroch Elesko Wine Park v Modre. Konferencia bola organizovaná pod záštitou Bratislavského samosprávneho kraja v spolupráci so Strednou odbornou školou vinársko-ovocinárskou a SŠ Ivanka pri Dunaji.

            Centrum excelentnosti predstavuje pilotný projekt, ktorý má pomôcť transformovať odborné vzdelávanie tak, aby lepšie reagovalo na potreby praxe, výskumu a inovácií. Bratislavský samosprávny kraj tak robí ďalší krok k budovaniu moderného a konkurencieschopného poľnohospodárstva, ktoré bude slúžiť regiónu, jeho obyvateľom aj budúcim generáciám.

            Konferencia mala program zložený z dvoch panelových diskusií, na témy Moderné a udržateľné poľnohospodárstvo v metropolitnom regióne, a Schopnosti poľnohospodárskeho sektora absorbovať inovácie. Hostia mali možnosť zúčastniť sa odborných workshopov a prezentácií.

            Workshopy našej školy boli pripravené v rámci spolupráce s našimi partnermi z oblasti senzorického hodnotenia vína a kontroly vína so Štátnym  veterinárnym  a potravinovým ústavom, z oblasti ovocinárstva Slovenskou poľnohospodárskou univerzitou v Nitre a z oblasti vinohradníctva sme ukázali využitie SMART technológií vo vinohradníctve a ovocinárstve. Prezentáciu našej školy a lokálnych produktov zastrešila školská Kráľovská vinárska firma.

            Diskusie spojili predstaviteľov BSK, Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR, Strednej odbornej školy vinársko-ovocinárskej, výskumných organizácií aj samospráv. Hlavnou témou bolo, ako môže Bratislavský kraj vďaka dvom strategickým kampusom – Vinársko–ovocinársky Kampus Modre a Kampus bioenergetiky a krajinotvorby v Bernolákove, vytvoriť ucelený ekosystém, ktorý pripraviť mladých ľudí na výzvy budúcnosti, podporí lokálnu ekonomiku a prinesie inovácie do poľnohospodárstva, vinohradníctva a krajinotvorby.

            Súčasťou programu bol aj podpis Memoranda o spolupráci, ktoré vytvára rámec pre ďalší rozvoj Centra excelentnosti a posilnenie partnerstva medzi školami, samosprávou a odbornými inštitúciami.

            Bratislavský samosprávny kraj tak v rámci Centra excelentnosti potvrdzuje ambíciu vytvárať moderný a inovatívny model odborného vzdelávania, ktorý bude reagovať na potreby budúcnosti a posilní celý poľnohospodársky ekosystém regiónu.

             

            24

          • Predvianočné ovocinárske dni 2025

          • V utorok 9.12.2025 sa naši študenti zúčastnili Predvianočných ovocinárskych dní 2025 v Piešťanoch.Toto podujatie sa koná každoročne pod záštitou Ovocinárskej únie SR. Vybraní študenti - budúci ovocinári,  absolvovali sériu prednášok o aktuálnej situácii v ovocinárstve, užitočných rastlinách pestovaných v medziradí a sektore ovocinárstva z pohľadu EÚ. Veľmi zaujímavá bola prednáška o lyofilizácii ovocia ako o modernom spracovaní ovocia ktoré mohli aj ochutnať.

            Chceme sa poďakovať Ovocinárskej únii za pozvanie a tešíme sa na budúci rok.

            Ing.Peter Múčka

          • Peňažný štvorboj

          •      Študenti 3.A Samuel Macháček, Eliška Ladvenicová, Marek Kúdela, Daniel Miša sa zúčastnili ekonomickej súťaže pod názvom „Peňažný štvorboj„, ktorú organizuje Národná banka Slovenska. Peňažný štvorboj je súťaž, ktorá prepája svet financií s každodenným životom a ukazuje, že finančná gramotnosť je nielen veľmi dôležitá a užitočná, ale môže byť aj zábavná. Jej cieľom je hravou a zážitkovou formou rozvíjať finančné vedomosti, kritické myslenie, tímovú spoluprácu a praktické zručnosti mladých ľudí. Naši študenti čelili 25 otázkam, ktoré úspešne vyriešili a  postúpili do druhého kola, kde prostredníctvom ekonomických výziev budú zapojení aj ostatní študenti našej školy.

            Eliška Ladvenicová a Samuel Macháček – 3.A

             

          • Imatrikulácie prvákov

          • K tradičným akciám na našej škole patria Imatrikulácie prvákov. Tento rok sa konali v piatok 5. decembra. Žiaci druhých ročníkov si pripravili pre prvákov bohatý program, ktorý začal slávnostným príchodom gréckeho boha vina a úrody Bakchusa, nasledovala prísaha a zábavné súťaže a aktivity. Prváci sa tak stali oficiálne žiakmi Vinárky.

            10

          • Ustanovujúce valné zhromaždenie študentskej firmy Kráľovská vinárska firma

          • Dňa 4. decembra 2025 o 13:00 hod sa v priestoroch sály našej školy uskutočnilo ustanovujúce valné zhromaždenie študentskej firmy Kráľovská vinárska firma, š. f., ktoré predstavuje významný krok v procese jej vzniku a oficiálneho fungovania.

            Program valného zhromaždenia zahŕňal otvorenie zasadnutia, schválenie programu, voľbu orgánov valného zhromaždenia, schválenie stanov spoločnosti, predstavenie a schválenie podnikateľského plánu a voľbu dozornej rady.

            Predstavenie členov predstavenstva:

            • Prezident: Tobias Greňa
            • Viceprezident ľudských zdrojov: Samuel Dobiáš
            • Viceprezidentka výroby: Saskia Kocáková
            • Viceprezidentka marketingu: Soňa Myslíková
            • Viceprezidentka financií: Patrícia Nádaská

            V priebehu zasadnutia boli akcionári oboznámení s návrhom stanov, ktoré upravujú vnútorné fungovanie spoločnosti, práva a povinnosti členov a organizačnú štruktúru firmy. Stanovy boli bez pripomienok schválené.

            Následne bol predstavený podnikateľský plán, v ktorom boli definované hlavné ciele spoločnosti, predmet podnikania a plánované aktivity. Po diskusii bol podnikateľský plán akcionármi jednomyseľne odsúhlasený.

            Súčasťou programu bola aj voľba dozornej rady, ktorá bude dohliadať na činnosť firmy a kontrolovať jej hospodárenie.

            Ustanovujúce valné zhromaždenie bolo ukončené poďakovaním účastníkom za aktívnu účasť a vyslovením očakávania, že študentská firma bude úspešne pôsobiť a poskytne žiakom cenné praktické skúsenosti v oblasti podnikania.

            Ing. Ľudmila Bednáriková

          • Olympiáda v anglickom jazyku na našej škole

          • Študenti prvých až tretích ročníkov sa aj v tomto školskom roku zapojili do olympiády v anglickom jazyku. Súťaž sa niesla v príjemnej atmosfére a pozostávala z písomného testu a ústnej komunikácie.

            Na 3. mieste sa umiestnil študent 3. A triedy – Daniel Miša, 2. miesto obsadil Artur Wallner z 1.B a na 1. mieste sa úspešne umiestnila Agáta Sadloňová, žiačka 3.B triedy.

            Olympiáda bola pre študentov výbornou skúsenosťou, ktorá ich posunie v ich ďalšom rozvíjaní jazykových schopností.Všetkým zúčastneným patrí veľká vďaka za účasť a našej víťazke budeme držať palce v okresnom kole!

            Mgr. K. Gyepesová, Mgr. M. Křupalová

          • Olympiáda v nemeckom jazyku

          • Dňa 20. novembra 2025 sa na našej škole uskutočnilo školské kolo olympiády z nemeckého jazyka. Počet účastníkov bol desať v dvoch kategóriach, v prvej súťažili študenti prvého ročníka a v druhej študenti tretieho ročníka. Členkami komisie boli učiteľka nemeckého jazyka PhDr. Michaela Varmusová a Ing. Vanda Rogovská PhD. Výsledky boli dôsledne zhodnotené a oficiálne vyhlásené s gratuláciou a odovzdaním diplomu.

            Víťazi prvej kategórie:
            1. miesto Trisha Rubičková 1.B
            2. miesto Eduard Engler 1.A
            3. miesto Štefan Krajčovič 1.A
            Amálie Slavíková 1.B

            Víťazi druhej kategórie:
            1. miesto Sabína Fančiová 3.A
            2. miesto Martina Dériková 3.B
            3. miesto Tomáš Amrich 3.A

            Gratulujeme!

          • Návšteva NBS a vinárstva Dubovský & Grančič

          •    Už niekoľko rokov sa naša škola zapája do úspešného projektu 5peňazí, ktoré poskytuje  Národná banka Slovenska. I tento rok sa študenti 4.B triedy zúčastnili maturitného finančného vzdelávania „Banky a bankový systém“ v Národnej banke Slovenska v Bratislave. Skúsení lektori študentom poskytli cenné informácie z oblasti fungovania bánk a celého bankového systému nielen na Slovensku, ale mali možnosť porovnať bankový systém v SR a v Európskej únii s bankovým systémom v USA. V rámci diskusii a súťaží sa študenti aktívne zapájali do tejto zaujímavej problematiky.

                 Našou druhou zastávkou bolo rodinné vinárstvo vo Svätom Juri Dubovský & Grančič, kde sme mali možnosť okrem prehliadky vinárskej technológie zažiť aj zaujímavú riadenú degustáciu. Tou nás sprevádzal pán Samuel Grančič, veľmi pútavo nám porozprával o jednotlivých vínach vrátane histórie vinohradníctva v ich rodine. Ochutnali sme 6 vzoriek suchých a polosuchých vín, mladé vína 2025 Müller Thurgau, Frankovka rosé, tiež hroznovú šťavu a aj červené víno priamo z nerezovej nádrže. V priestore s dubovými sudmi sme si prebrali tému výroby červených vín, kde žiaci dostali cenné informácie, ktoré určite využijú napr. v predmete Technológia vína a nápojov.  

                 Už teraz sa maturanti tešia na ďalšie vzdelávanie v NBS a ďalšie nové skúsenosti od našich partnerských vinárstiev z Malých Karpát. 

            Ing. Ida Matuškovičová, Ing. Klaudia Čistá Tretinová

            4

          • Okresné kolo chlapcov vo florbale

          • Dňa 17.11.2025 sa konalo Okresné kolo chlapcov vo florbale na Gymnáziu v Pezinku. Našu školu reprezentovali: Jakub Puškáč, Damián Geršič, Juraj Jakabovič, Adam Pinkas, Pavol Púchovský, Tomáš Slavík, Adam Švirec, Marc Pretzelmayer, Juraj Šikula, Samuel Csengel a Matej Brtáň.

            Víťžazom turnaja sa stali gymnazisti z Pezinka. Naši chlapci získlai 3. miesto. 

            Srdečne im blahoželáme a prajeme ďalšie športové úspechy.

            Mgr. Jozef Matejovič

          • 4.A Exkurzia po Južnej Morave

          • V dňoch 10. a 13.novenbra 2025 sa trieda 4.A v sprievode Ing. Dudovej, Ing. Novotnej a Ing. Múčku zúčastnila odbornej vinárskej exkurzie po Južnej Morave.

            Prvý deň exkurzie sme navštívili Znojemský kraj. Boli sme vo vinárstvach Thaya a Vinařství Špalek, ktoré boli v Čechách ocenené ako Vinárstva roka.  Vinárstvo Thaya v Havraníkoch je mladé vinárstvo, ktoré vzniklo zrekonštruovaním starej sýpky, za čo dostalo aj ocenenie. Vinárstvom nás previedol mladý enológ Jakub Smrčka, ktorý nám ukázal celú prevádzku, porozprával nám o celej  technológii spracovania hrozna a výroby vína. Riadia sa heslom zachovania tradícii a zároveň zušľachťovania vína technológiou 21. storočia. Na záver prehliadky sme ochutnali niekoľko vzoriek ich vína.

            Vinárstvo bratov Špalekovcov - Vinařství Špalek v Znojme  je menšie vinárstvo, ktoré sa zaoberá výrobou BIO vína. Jeden z bratov nás previedol po prevádzke, výrobnej časti spracovania hrozna až po distribúciu a predaj vína. Nazreli sme aj do starej pivnice, ktorá bola krásne obrastená čiernou plesňou. Pripravili si pre nás aj ochutnávku ich bio vína.

            Druhý deň cestou na  Moravu sme si najprv pozrieli mesto Skalica a po prekročení hraníc sme prišli do veľkého vinárstva s dlhoročnou tradíciou – Zámecké vinařství Bzenec. Obhospodarujú vinohrady na Južnej Morave v slováckej, znojemskej a mikulovskej oblasti. Je to tretie najväčšie vinárstvo v Čechách čo sa týka rozlohy vinohradov. Spracovávajú  4500 ton hrozna ročne. Prezreli sme si celú výrobu a spracovanie hrozna a nechýbala ani degustácia ich vín.

            5

            Neskôr sme sa presunuli do malého rodinného vinárstva Mokruša v Mutěniciach.  Prezreli sme si „sklepy“, ktorých je tu spolu asi 600 a ochutnali sme vína domáceho pána. Zaujímavo a ochotne nám porozprával o začiatkoch jeho vinárstva. Pri degustácii jeho vína nám prezradil niektoré jeho fígle výroby vína. Jeho Hibernal bol úžasný.

            Všetkým vinárom ďakujeme za možnosť pozrieť si ich podniky.

             Študenti 4.A

          • Návšteva z OIV

          • V stredu 19. novembra 2025 navštívil našu školu pán John Barker, generálny riaditeľ OIV - International Organisation of Vine and Wine/ Organizácie pre vinič a víno (OIV) v Paríži.

            OIV poskytuje krajinám produkujúcim a spotrebuvajúcim hrozno a víno informácie na tvorbu predpisov, podporu udržateľnej výroby a ochranu spotrebiteľov. Tvorí ju 51 členských štátov. Spolupracuje s medzinárodnou sieťou expertov s cieľom prispieť k inováciám a pokroku vo vinohradníckom sektore.

            Prednášky sa zúčastnili študenti tretích a štvrtých ročníkov, ktorí mali pripravené pre pána Barkera veľa otázok z oblasti vinohradníctva a vinárstva. Celá prednáška prebiehala v anglickom jazyku za prítomnosti tlmočníka, avšak niektorí študenti predviedli aj výbornú odbornú angličtinu.

            Ďakujeme pánovi Barkerovi za návštevu.

             

          • Biologické okienko

          • V prvom a druhom ročníku na našej škole sa vyučuje predmet Aplikovaná biológia. Na tejto našej biológii prepájame teóriu s praxou. Jedno z prvých učív u žiakov prvého ročníka je téma bunka a jej štruktúry. Nakoľko je naše laboratórium biológie vybavené mikroskopmi a potrebnými pomôckami, jedna z obľúbených činností žiakov je práve mikroskopovanie. Žiaci na cvičeniach predmetu Aplikovaná biológia si samostatne, avšak pod dozorom učiteľa zhotovovali mikroskopické preparáty. Podarilo sa nám pozorovať: bunku a jej bunkové steny a jadrá, bunkové inklúzie v šupke cibule kuchynskej, v tradeskancii aj nádchovníku, amyloplasty v hľuze zemiaka, chloroplasty v palístkoch machu, vakuoly v šupke jablka a niektorým šikovným sa podarilo aj niečo navyše.

            Mgr. Jozef Izakovič

             

            3

          • Okresné kolo vo volejbale

          • Dňa 11.11.2025 sme sa s družstvom chlapcov zúčastnili okresného kola vo volejbale.Vďaka poctivému tréningu a zodpovednému prístupu sa chlapcom podarilo poraziť družstvo Obchodnej akadémie 2:0 a obsadili sme pekné 3. miesto. Gratulujem chlapcom a ďakujem za vzornú reprezentáciu školy.

            Igor Vítek

          • Exkurzia 4.B

          • Vo štvrtok 6. novembra 2025 sme vrámci odbornej exkurzie zavítali do Rakúska. Navštívili sme čokoládovňu Hauswirth Kittsee, kde sme si prezreli výrobné priestory a absolvovali ochutnávku čokolády. Pokračovali sme do  vinotéky Weinkulturhaus Gols, kde sme ochutnali typické miestne vína na komentovanej degustácii a tiež sme si prezreli vínny archív. Našou poslednou zastávkou bolo vinárstvo SZIGETI, kde sme mali možnosť ochutnať šumivé vína vyrobené klasickou metódou a prezrieť si technológiu výroby týchto vín.

            4.B

            3

          • 4.B na exkurzii na Morave

          •      Dňa 4.11.2025 sme absolvovali odbornú exkurziu na Morave. Prvú sme navštívili firmu Sonnentor Čejkovice, ktorá sa špecializuje na výrobu čajov a korenín v bio kvalite. Po vstupe do predajne a výrobných priestorov sme pocítili vôňu čajov a bylín. Predstavili nám i svoj „digitálny čajový adventný kalendár“, aby sme si každý deň mohli vychutnať inú príchuť čaju a tešiť sa na nový zážitok. Najviac na nás zapôsobil záväzok Sonnentoru k ochrane životného prostredia: všetky obaly sú bez plastov, produkty neobsahujú palmový olej a spoločnosť dosiahla uhlíkovú neutralitu. Každý čaj a každé korenie pochádza priamo z ekologických fariem, s ktorými firma Sonnentor spolupracuje po celom Svete.

                 Druhá zastávka na našej exkurzii bola v Templárskych sklepoch v Čejkoviciach. Toto vinárstvo spája moderné technológie a starobylé tradície.
            Keď sme vošli do pivnice, mali sme pocit, akoby sme sa vrátili do stredoveku. Kamenné steny dýchali tajomnou atmosférou. Sprievodca nám povedal, že toto miesto symbolizuje ochranu „Svätého grálu“. Prehliadku pivníc sme zakončili odbornou degustáciou.

                 Poslednú zastávku sme absolvovali vo Vinárstve u Kapličky. Toto vinárstvo bolo založené v roku 2005, avšak rozsiahle podzemné tehlové pivnice skôr pripomínajú dávnu históriu. Firma si sama pestuje hrozno a z neho vyrába kvalitné vína, ktoré sme mali možnosť ochutnať. Okrem samotného vinárstva sa tu nachádza aj penzión a reštaurácia v tradičnom moravskom štýle, kde sme si vychutnali výborný obed.

            Trieda 4.B

            5

          • Malokarpatský salón vín v Kaštieli Modra

          • Dňa 30.10.2025 sa v Kaštieli Modra uskutočnila významná odborná degustácia, na ktorej sa hodnotilo cez 300 vzoriek vín iba z  Malokarpatského regiónu. Malokarpatský salón vín je spoločným projektom Bratislavského samosprávneho kraja, Trnavského samosprávneho kraja a Malokarpatského osvetového strediska v Modre. Do odborných komisií zasadli naši degustátori, ale aj susedia z Českej republiky z Národného vinařského centra vo Valticiach.

            Celkovo bolo 6 komisií, servis a obsluhu zabezpečovali naši žiaci  Alex Aláč (2.B.), Vadym Tsukanov (2.B), Viktória Bíla (2.B), Lenka Konvalinová (2.B), Kristína Kolenová (3.B), Alica Vetríková (3.B), Marc Pretzelmayer (2.B) a Andrej Szabó (4.A). Žiaci tiež pomáhali pri príprave občerstvenia pre degustátorov.

            Cieľom Malokarpatského salónu je prezentovať a propagovať tie najlepšie vína z Malokarpatskej vinohradníckej oblasti – regiónu s bohatou tradíciou, jedinečným terroir a čoraz významnejšou úlohou v rozvoji vinárskeho turizmu. Výsledkom tohto výberu bude 100 najlepších vín Malých Karpát, ktoré sa stanú súčasťou I. ročníka Malokarpatského salónu vín 2025. Ocenené vína sa už čoskoro stanú súčasťou stálej predajnej expozície v historickej pivnici a v novej vinotéke Kaštieľa Modra.

            Sme radi, že naša vinárska škola je súčasťou spolupráce s Kaštieľom Modra, kde naši žiaci môžu nadobudnúť nové skúsenosti a zručnosti.

            Ing. Klaudia Čistá Tretinová

    • Kontakty

      • Stredná odborná škola vinársko-ovocinárska Modra, kód školy 615501
      • info@svosmo.sk
      • +421 33/6472579 riaditeľ
        +421 33/6472580 ústredňa
        +421 33/6472762 ekonomický úsek
        +421 33/6406462 stredisko odbornej praxe - pivnica

        Školská jedáleň
        +421 33/6472580 klapka 13
        E-mail:
        renatahanuskova@svosmo.sk


        Školský internát
        PhDr. Martina Sváková
        +421 33/6472580 klapka 36
      • Kostolná 162/3, 900 01 Modra
        Slovakia
      • 000162311

    • Prihlásenie