Novinky

          • Výmenný pobyt našich študentov na Strednej škole "Svätý Trifun" v Srbsku

          • V dňoch 10. až 15. marca 2025 sa zúčastnili naši študenti tretích ročníkov Saskia Kocáková, Radka Macho, Viktória Markovicsová, Patrícia Nádaská, Filip Kujovič, Peter Šimovič a Daniel Zakopčan, výmenného pobytu študentov v Strednej škole „Svätý Trifun“  v Aleksandrovac v Srbsku. Študentov sprevádzal na pobyte pedagóg Ing. Múčka.

            Táto spolupráca sa dlhodobo pripravovala a po prvý raz mohli naši študenti navštíviť školu v Srbsku, ktorá má  podobné zameranie ako naša a študenti zo školy v Aleksandrovaci prišli naopak k nám na výmenný pobyt.

            Naši študenti strávili niekoľko krásnych dní v Srbsku, kde navštívili veľa zaujímavých miest, vinárstiev, múzeí, spoznávali miestnu kultúru, obyvateľov a spriatelili sa zo srbskými študentami. Študenti pracovali v školskom vinohrade, kde strihali vinič, zdokonaľovali sa v reze a nadobudli nové poznatky.

            Za školou „Svätý Trifun“ sa nachádza pamätník postavený na počesť  Slováka Milana Rastislava  Štefánika, ktorý v roku 1915 počas 1. svetovej vojny chránil srbskú armádu a civilistov. Na tomto mieste bol nútený so svojím lietadlom pristáť.

            Študenti navštívili vinárstvo Rubín v Kruševaci,  vinástva Spasič a Mimič, kde mali možnosť vidieť technológiu spracovania hrozna,  výrobu vína a návštevu zakončili degustáciou miestnych vín.

            1

            V kúpeľnom meste Vrnjačka banja si boli pozrieť miestnu školu, kde študenti študujú odbor kuchár, čašník a someliér. Miestni študenti im pripravili obed v hoteli, kde vykonávajú prax. Pozreli si miestne kúpele a park. Vo voľnom čase študenti športovali, navštevovali mesto Aleksandrovac a spriatelili sa so srbskými študentami.

            Na záver by som sa chcel poďakovať riaditeľovi školy Brankovi Rajčicovi, učiteľom a všetkým zamestnancom Strednej školy „Svätý Trifun“ v meste Aleksandrovac, ktorí nám vytvorili krásnu a priateľskú atmosféru a kde sme sa cítili veľmi príjemne.

            Ing. Peter Múčka

          • Návšteva študentov zo Srbska

          • Vo februári 2024 podpísala riaditeľka školy Ing. Monika Kisová Memorandum o spolupráci s riaditeľom Strednej školy „Sveti Trifun“ Brankom Rajčicom v meste Aleksandrovac v Srbsku.

            Cieľom memoranda je spolupráca oboch škôl, výmena profesionálnych skúseností a zlepšovanie výchovno – vzdelávacieho procesu. Spolupráca je založená na výmene študentov, profesorov, ďalších spoločných projektov a taktiež na vzájomnom vzdelávaní profesorov a študentov.

            V dňoch 10. až 14. marca 2025 zavítali do našej školy študenti zo Srbska zo Strednej školy „Svätý Trifun“ Alexandrovac. Pre siedmych študentov a jedného profesora Dejana Mihajloviča bol pripravený bohatý odborný a kultúrny program.

            V pondelok dopoludnia absolvovali študenti odbornú prax rezanie viniča v ampelografickom vinohrade v areáli našej školy, pod vedením vedúceho strediska odbornej praxe Ing. Rastislava Schöna. Popoludňajší program mali študenti spestrený prehliadkou Slovenskej ľudovej majoliky s RNDr. Slaboňovou.

            V utorok absolvovali exkurziu do vinárstva ELESKO, kde ich celým procesom spracovania hrozna a výroby vína previedol hlavný technológ Kristián Podobek. Nechýbala odborná degustácia vzoriek vinárstva. Študenti  si mohli následne v rámci odbornej praxe vyskúšať prácu na fľašovacej linke.  Spestrením utorkového popoludnia  boli loptové hry v telocvični pod podvedením Mgr. Jozefa Matejoviča.

            V stredu čakal študentov doslova „nabitý“ program. Začali odbornou exkurziou vo vinárstve Matyšák, kde bola pre nich pripravená aj degustácia vybraných vzoriek vína. Pokračovali návštevou a prehliadkou hradu Červený kameň. Výhodou prehliadky bola spracovaná história hradu v srbskom jazyku, čo bolo pre študentov veľkou výhodou. Popoludní spoznávali historickú časť Modry, ktorou ich previedla Mgr. Jarmila  Sodomová. Nezabudnuteľným zážitkom bola prehliadka rotundovej bašty mestského opevnenia, kde sa mohli oboznámiť s maľovanými figurálnymi kompozíciami predovšetkým od keramikára Ignáca Bizmayera. Prehliadka mesta bola ukončená pri soche Ľudovíta Štúra na námestí.

            Vo štvrtok sa zúčastnili odbornej degustácie slovenských vín spolu so študentami 4. ročníka v degustačných priestoroch školskej pivnice. Garantom odbornej degustácie bola Ing. Klaudia Čistá Tretinová za spolupráce Ing. Agáty Dudovej a Ing. Martina Hanúska.  Srbskí študenti si tak mohli po prvý krát vyskúšať odbornú ochutnávku vín aj za pomoci moderných technológii. Vyvrcholením degustácie bolo vyhlásenie prvých troch najlepších vín v kategórii biele, ružové a červené.

            Celotýždňový program srbských študentov bol ukončený v piatok ráno odchodom do Srbska. Srbskí študenti si odniesli nezabudnuteľné zážitky spoznaním nášho regiónu, mesta a predovšetkým novými odborným znalosťami z vinohradníctva a vinárstva.

            Ing. Andrej Kukumberg

          • PREDPRIJÍMAČKOVÝ SEMINÁR

          • Pozývame žiakov, ktorý majú záujem študovať na našej škole, na PREDPRIJÍMAČKOVÝ SEMINÁR, ktorý sa bude konať 25. marca 2025 (utorok) o 8.30 hod. v priestoroch SOŠ vinársko - ovocinárskej.

            Prihlásiť sa môžete do 21. marca 2025 cez EduPage, alebo emailom info@svosmo.sk

          • Pečie celá Vinárka

          • Dňa 30.1.2025 sa uskutočnila na našej škole akcia Pečie celá Vinarka, ktorú organizovali žiaci z 2.B. Príprava a pečenie štrúdieľ prebiehalo v školskej jedálni. Z každej triedy išiel päť členný tím piecť štrúdľu podľa vlastného výberu. Žiaci si doniesli vlastné ingrediencie a cestá, z ktorých urobili štrúdle a dali ich piecť. Po upečení sme štrúdle premiestnili do sály školy, kde sa vyhodnocovali. Našu porotu tvorili pedagógovia Ing. Hanúsek, Ing. Múčka, Ing. Kukumberg, Ing. Volovárova, Mgr. Gyepesova a štyria žiaci Pretzelmayer Marc Michael, Jakub Šuchora, Peter Šimovič a Daniela Jonisova.

            1. miesto získala štrúdľa 1.B triedy, ktoru piekol tím 5 mušketierov.

            2. miesto trieda 3.B tím someliéri.

            3. miesto 1.A tím 1.A.

            Ostatne tímy boli  2.A sladký bojovníci, 2.B dobošky, 3.A, ajkyho 5ka a trieda 4.A.

            M. Dériková 2.B

          • Skupina ALUMNI - absolventi našej školy

          • Milí absolventi SOŠ vinársko - ovocinárskej!

            Stredná odborná škola vinársko - ovocinárska organizuje historicky najväčšie stretnutie svojich absolventov. Máte tak jedinečnú príležitosť stretnúť celé generácie našich absolventov a užiť si jedinečnú akciu plnú známych tvárí.

            Ak Vás náš nápad zaujal, vyplňte krátky dotazník a zapojte sa tak do projektu za účelom pokusu o vytvorenie ustanovujúceho, teda prvého rekordu v stretnutí vinárov na Slovensku. Na základe kontaktných údajov, ktoré majú len informatívny charakter, budeme mať vždy možnosť informovať Vás o dianí a aktivitách vinárskej školy, ako našej Alma Mater.  

            Tešíme sa na Vás!

            https://forms.office.com/e/dQjVm5DWD9

          • Ples vo Vinosadoch

          • Popolcovou stredou sa tento týždeň končí obdobie plesov. Naši študenti opäť bodovali na "Plese vo Vinosadoch". Po úspešnom predchádzajúcom obsluhovaní boli pozvaní pani starostkou Mgr. Juráčkovou obsluhovať ich ples. Našu školu reprezentovali študenti 2. A, Samuel Macháček, Jakub Šuchora, Henry Horváth a z 3.A, Viktória Markovicsová. 

            Spolupráca bola výborná a opäť majú pozvanie na nasledujúce  akcie obce. 

            Mgr. Jarmila Moravčíková

          • Súťaž somelierov - Paríž 2025

          • Concours des Jeunes Professionnels du Vin Paris 2025 - Súťaž mladých odborníkov na víno

            V dňoch 24. – 27. 2.2025 sme opäť zavítali na medzinárodnú súťaž somelierov. Dvojica mladých somelierok Lucia Šabranová a Soňa Myslíková sa popasovali s náročnými úlohami v rámci súťaže pod vedením Ing. Klaudii Čistej Tretinovej. Concours des Jeunes Professionnels du Vin je súťažou pre budúcich mladých profesionálov vo vinárskom priemysle s cieľom zdôrazniť ich vedomosti a degustátorské schopnosti v oblasti  francúzskych vín, francúzskych odrôd a významných francúzskych vinohradníckych oblastí. Súťaž zahŕňa 2 predbežné výberové testy: jeden na charakteristiku 5 vzoriek (rozpoznanie: odroda hrozna, ročník, oblasť, apelácia atď.) a druhý na bodovanie na 4 vzorkách (senzorická analýza). Žiačky mali aj dobrovoľné kolo, ktorého sme sa tiež zúčastnili. Úlohou bolo vytvoriť plagát alebo video na tému "Wine and young generation", kde obe vytvorili tématický plagát, ktorý sme posielali do súťaže niekoľko týžňov pred termínom.

            Prípravná degustačná konferencia s francúzskymi vínami pre všetkých študentov sa konala na výstavisku Salon International de l’Agriculture – Paris (SIA).

            Súťažilo 30 somelierov zo 15.-tich krajín Európy. Vo vysokej konkurencii sa naše žiačky umiestnili Soňa na 10.-tom mieste a Lucka na 13.-tom mieste. Dievčatám srdečne gratulujeme. Slovenský tím dopĺňala ešte dvojica z SOŠ Polytechnická z Liptovského Mikuláša.

            Spoznávanie francúzkych vín, oblastí a apelácií v prostredí miestnych vinárov bolo naozaj zážitkové ako pre študentov, tak pre pedagógov.

            O slovenskú a českú delegáciu sa starala počas celého pobytu Delphine LAISSAC, koordinátorka pre SR a ČR.

            Ďakujeme a dovidenia o rok Concours des Jeunes Professionnels du Vin 2026.

            Ing. Klaudia Čistá Tretinová

            12

          • Somelierska konferencia Valtice

          • V spolupráci so Strednou vinárskou školou vo Valticiach sme sa prihlásili na súťaž v reze viniča, ktorej súčasťou je konferencia a prednášky pre žiakov v zaujímavej vinárskej alebo vinohradníckej téme. Tentokrát to bolo určené hlavne pre somelierov. Nosná téma bola “Umění someliérství”, a konalo sa to v Centrum Excelence vo Valticiach. Zúčastnili sa žiaci tretích ročníkov odbor somelier. Lektorom bol uznávaný somelier a držiteľ mnoho ocenení, pán Ivo Dvořák, ktorý nám porozprával o povolaní someliéra a čo všetko obnáša táto pozícia v gastro svete. Tiež veľmi podrobne predstavil Asociáciu somelierov ČR a jej fungovanie. Druhou lektorkou bola národná somelierka pani Klára Kolárová, a prednášala tému “Nové trendy v somelierstve” spojené s jej skúsenosťami v reštauráciách. Na konferencii sa zúčastnili aj žiaci z ďalších škôl s podobným zameraním, aj zo zahraničia. Prednášky boli veľmi pútavé a prínosné, určite sa zúčastníme aj nabudúce.

            Ing. Klaudia Čistá Tretinová, Ing. Agáta Dudová

            1

          • OCHUTNÁVKA VÍN MLADÝCH VINÁROV 

          • Vinohradnícka tradícia v Modre opäť ožila na 15. ročníku prestížnej Ochutnávky vín mladých vinárov, ktorá sa konala v priestoroch Vinársko-ovocinárskej školy. Podujatie bolo nielen oslavou talentu a zručnosti študentov, ale aj dôkazom, že budúcnosť slovenského vinárstva je v dobrých rukách. 

            Za touto akciou stojí študentská firma Vinárka, ktorá vznikla pred pätnástimi rokmi v rámci predmetu aplikovaná ekonómia. Každý ročník ochutnávky je výsledkom tvrdej práce a nadšenia študentov, ktorí s podporou pedagógov predstavujú širokej verejnosti vína z celého Slovenska a Moravy. Veľmi si vážime všetkých vinárov, ktorí aj v dnešnej dobe prejavili veľkorysosť a poskytli nám, mladým vinárom, vzorky svojich vín. Tento rok prišli s novým vizuálnym symbolom – rozbitým pohárom, ktorý odkazuje na krehkosť, autenticitu a tvorivý proces vo vinárstve.

            Podujatie pritiahlo široké spektrum návštevníkov, od odborníkov na víno a absolventov školy až po vinárskych nadšencov. Degustačná ponuka bola pestrá, od sviežich bielych vín, cez jemné ružové, až po hlboké červené. Návštevníci mohli nielen ochutnať vína, ale aj zažiť ich profesionálnu prezentáciu priamo od študentov, ktorí preukázali svoje odborné znalosti a vášeň pre vinárstvo.

            Organizátori z Vinárky si dali záležať na každom detaile, vďaka čomu podujatie zanechalo v návštevníkoch silný dojem a vzbudilo očakávania na ďalšie ročníky. Ochutnávka vín mladých vinárov potvrdila, že tradícia vinárstva v Modre má nielen pevné korene, ale aj dynamickú a inovatívnu budúcnosť.

            Ing. Ida Matuškovičová, Vinárka, š. f.

          • 24. ROČNÍK SÚŤAŽE V REZE O ZLATÉ NOŽNICE

          • 24.ročník medzinárodnej súťaže v reze viniča O Zlaté nožnice, ktorú  organizovala firma SNA Europe Slovakia  zastupujúca francúzsku firmu Bahco, v spolupráci s  BS vinárske potreby Pezinok a pod odbornou záštitou SPU Nitra, Katedra záhradníctva a krajinného inžinierstva sa uskutočnila 13.februára 2025.  Hostiteľom bolo Vinohradnícke a vinárske družstvo podieľnikov v Grinave. Všetkých prítomných na začiatku privítal zástupca SNA Europe p. Konečný a predseda družstva Ing.Krasňanský, ktorý v krátkosti predstavil  činnosť družstva.

            Súťaž sa uskutočnila v lokalite Za dráhou, v 14 ročnom vinohrade v plnej kondícii . Rezala sa odroda Dorfelder v počte 25 krov v časom limite 30 minút a 40 minút podľa kategórie.

            V kategórii Elite, v ktorej súťažilo 38 profesionálnych rezačov z celého Slovenska,  obsadil náš pracovník Strediska odbornej praxe Robert Juran veľmi pekné 12.miesto.

            Naši študenti 3. ročníka súťažili v kategórii Junior, kde sa zaregistrovalo 18 mladých vinohradníkov vo veku do 21 rokov a René Budinský sa umiestnil na 1.mieste, stal sa majiteľom Zlatých nožníc a zo súťaže si okrem cenných skúseností odniesol aj ďalšie hodnotné ceny od sponzorov. Na 5. mieste bol Adam Švirec a 6.mieste Magdaléna Hájková.

            Všetkým súťažiacim ďakujeme za peknú a dôstojnú reprezentáciu školy, blahoželáme a želáme úspechy v ďalšom štúdiu.

            Ing.Rastislav Schön – Stredná odborná škola vinársko-ovocinárska Modra

             

          • Exkurzia v Karpatskej Perle

          • Dňa 4. februára 2025 sa trieda 3.B zúčastnila exkurzie do vinárstva Karpatská Perla v Šenkviciach. Sprevádzal nás osobne majiteľ vinárstva pán Šebo, ktorý nám podrobne popísal fungovanie a filozofiu firmy. Mali sme možnosť vidieť jednotlivé časti vinárstva, od agronomických zariadení na obrábanie vinice, cez výrobné zariadenia, pivnice na zrenie bielych i červených vín, no zaujímavosťami boli rozhodne aj archív, či vyhliadková veža, ktoré sú neodmysliteľnou súčasťou tohto vinárstva. Nechýbala ani degustácia a prehliadka viníc v modranskom chotári.

            Pánovi Šebovi veľmi pekne ďakujeme za možnosť nahliadnuť do fungovania úspešného malokarpatského vinárstva.

             Ing. Martin Hanúsek a študenti 3.B 

          • POZVÁNKA

          • Milovníci vína,

            pozývame vás na Ochutnávku vín mladých vinárov! 🍷 Príďte ochutnať výnimočné vína slovenských i českých vinárov na 15. ročníku tejto obľúbenej akcie.

            Zažite jedinečnú atmosféru, objavte nové chute a podporte mladé talenty. Vstupenky si zakúpite na mieste.

            Tešíme sa na Vás!

          • ITF SLOVAKIATOUR + DANUBIUS GASTRO Bratislava

          • Dňa 31. januára 2025 sa žiaci 3.A zúčastnili v rámci odbornej praxe na výstave ITF SLOVAKIATOUR + DANUBIUS GASTRO v Inchebe v Bratislave.  Žiaci mali možnosť vidieť prezentácie rôzných firiem v rámci gastronómie a cestovného ruchu. Popritom žiaci Lucia Šabranová, Diana Grančičová, Adam Švirec a Peter Šimovič prezentovali štúdijné odbory a produkty našej školy.

            Ing Jana Novotná, Ing Agáta Dudová, Ing. Klaudia Čistá Tretinová

          • Olympiáda v nemeckom jazyku - okresné kolo

          • Dňa 16. januára 2025 sa konalo okresné kolo Olympiády v nemckom jazyku. Na prvom mieste sa umiestnila naša študentka Lenka Konvalinová z 1.B,  ktorá postupuje do krajského kola.

            Mgr. Pariľaková

    • Kontakty

      • Stredná odborná škola vinársko-ovocinárska Modra, kód školy 615501
      • info@svosmo.sk
      • +421 33/6472579 riaditeľ
        +421 33/6472580 ústredňa
        +421 33/6472762 ekonomický úsek
        +421 33/6406462 stredisko odbornej praxe - pivnica

        Školská jedáleň
        +421 33/6472580 klapka 13
        E-mail:
        renatahanuskova@svosmo.sk


        Školský internát
        +421 33/6472580 klapka 36
      • Kostolná 162/3, 900 01 Modra
        Slovakia
      • 000162311

    • Prihlásenie