Novinky

     Dňa 25. apríla 2024 sa študenti 2.B zúčastnili exkurzie Viničné dni 2024 v Pezinku. Exkurzia bola spojená s odbornými prednáškami a ukážkami techniky pre prácu vo vinici. Prednášajúci nám priblížili ozelenenie viníc a zelené hnojenie, bakteriálne ochorenia viniča a prenášačov týchto patogénov. Predviedli nám automatizovaný zberač hrozna a inovatívne novinky spracovania vinohradov bez ľudskej práce. Po prednáškach nasledovali praktické ukážky vinohradníckych strojov a princípy fungovania pracovných častí. 

Ing. Patrik Čizmadia

Dňa 26.4. 2024 prváci absolvovali vlastivednú exkurziu po našom krásnom okolí. Navštívili hrad Červený Kameň, kde mali možnosť v rámci prehliadky hradu získať pútavé informácie z histórie tohto miesta. Neskôr sa presunuli do kaštieľa v Budmericiach, v ktorom absolvovali za prítomnosti lektora zaujímavý výklad o kaštieli. Zavŕšením exkurzie bola návšteva Budmerickej izbičky, ktorá im ponúkla pohľad na mnohé predmety, ktoré sú výsledkom zručnosti vtedajších obyvateľov.

 

Mgr. Kristína Gyepesová

Žiaci 2.B triedy a vybraní žiaci prvých ročníkov za zúčastnili odbornej environmentálnej exkurzii v lužnom lese. Prezreli sme si prírodné pozostatky vnútrozemskej delty Dunaja pod vedením lektorky z o.z. Daphne a pracovníka štátnej ochrany prírody. Dozvedeli sme sa množstvo zaujímavostí o lužnom lese, jeho faune a flóre, riešenia problematiky likvidácie invazívnych druhov rastlín a prezreli sme si aj naše pôvodné divorastúce orchidey. Sprievodkyňa nás taktiež oboznámila s možnosťou dobrovoľníckej činnosti pri mapovaní druhov lužných lesov pre verejnosť. Náš zážitok obohatil aj stret s divou sviňou.

Mgr. Jozef Izakovič

     Ani nepriaznivé počasie nepokazilo žiakom 1.B triedy zážitok z vlastivednej exkurzie, na ktorej boli 24. apríla 2024. Ich cesta putovala cez návštevu stredovekého hradu Červený Kameň, židovský cintorín v lokalite CHKO Malé Karpaty, kaštieľ v Budmericiach s prehliadkou interiéru do lokálneho múzea budmerická izbička. Pútavú exkurziu sme ukončili s láskavým  výkladom o histórii života vinohradníkov v Budmericiach.

Mgr. Jarmila Sodomová

     Dňa 19. apríla 2024 organizovalo SNM - Múzeum Ľ. Štúra v Modre poznávaciu exkurziu Habánska cesta, ktorej sa zúčastnila aj naša škola. Spolu sme hľadali stopy po starých habánoch v Sobotišti, v Skalici a vo Veľkých Levároch. Habáni boli chýrni hrnčiari, džbánkari. Ich šikovnosť využívali aj vinári a vinohradníci v Modre, kde pomáhali udržať hrnčiarske remeslo. Spolu s nami sa zúčastnili exkurzie aj poprední keramikári a maliari keramiky z Modry.
Mgr. Jarmila Sodomová

     Žiaci našej školy dostali možnosť zúčastniť sa otvorenia Ekocentra v Čunove. Slávnostné prestrihnutie pásky sa konalo dňa 18.apríla 2024 pod záštitou predsedu BSK Juraja Drobu. Pri tejto príležitosti boli ocenení za svoju celoživotnú prácu Prof. Pavel Alexi, docent Karol Erdelský a Pavol Fandák in memoriam. Poslední dvaja ocenení žijú, alebo žili v Modre.
     Kaštieľ a sýpka v Čunove boli prebudované na Ekocentrum, ktoré sa bude využívať na envirovzdelávanie. Naši prváci sa zúčastnili panelovej diskusie Módny trend, alebo skutočná potreba vzdelávania a druháci na téme BSK - šanca pre trvalo udržateľný turizmus.

Mgr. Jarmila Sodomová

Dňa 22. apríla 2024 sa zúčastnili žiaci tried 3.A a 3.B prednášky na tému Canopy management s Ing. Richardom Dankom z Mendelovej univerzity.

Prednáška bola rozdelená do troch blokov. Prvý blok bol zameraný na moderné vinohradníctvo, pestovateľské tvary a základné fyziologické vlastnosti viniča, čo bolo predprípravou na blok druhý, v ktorom sa žiaci dozvedeli množstvo noviniek zo sveta rezu. Druhý blok bol zameraný na systém rezu Simonit & Sirch, ktorý je jediným udržateľným zo všetkých pestovatelských 2D tvarov. Tretí blok bol zameraný na poukázanie výhod tohoto trvale udržateľného spôsobu pestovania, ujateľnosti medzi svetovými špičkami, akými sú napríklad Romanée Conti a problém presadenia novej vinárskej praxe na domácej pôde.

Ing. Agáta Dudová

Dna 18.4. 2024 sa žiaci druhých ročníkov zúčastnili v krásnom prostredí reštaurácie Rozálka Pezinok obsluhy, servisu pri prezentácii vín nového ročníka VPS-PAVELKA a SYN.

Ing. Agáta Dudová

Blížia sa nám maturity. Pre našich budúcich vinárov a somelierov sme v spolupráci s hlavným kontrolórom vína Ing. Marekom Závrackým pripravili odbornú prednášku, ktorá žiakom napomôže v budúcnosti pri zakladaní vlastného podniku alebo vinárskej prevádzky. 

Témou bola hlavne potrebná dokumentácia pre vinárstvo, dokumenty HACCP. Pán Závracký porozprával aj o aktuálnom dianí na vinárskom trhu a ako prebiehajú kontroly vína na Štátnej potravinovej a veterinárnej správe, nakoľko je to veľmi dôležité pre podnikanie vo vinárskej oblasti. Súčasťou prednášky bola aj krátka degustácia vybraných vzoriek vín, kde si mohli žiaci vyskúšať aj vína, ktoré vykazujú negatívne senzorické znaky a nie sú vhodné na trh. Zopakovali sme si aj kasifikáciu vín podľa súčasného vinárskeho zákona doplnenú o nové údaje, ktoré súvisia s uvádzaním informácií na etikete.

Prednáška bola veľmi prínosná, a žiaci sa obohatili o nové skúsenosti s posudzovaním senzorických vlastností slovenských vín. Ďakujeme za spoluprácu pánovi Ing. Marekovi Závrackému a Štátnej veterinárnej a potravinovej správe.

Ing. Martin Hanúsek, Ing. Klaudia Čistá Tretinová

 

     Dňa 17. apríla 2024 sa konala celoslovenská súťaž študentov stredných poľnohospodárskych škôl Naj agro dievča a Naj agro chlapec v aule Slovenskej poľnohospodárskej univerzity v Nitre.

Našu školu reprezentovali študenti druhých ročníkov Zuzana Beloritová 2.A, Soňa Myslíková 2.B, Peter Šimovič 2.A a Tobias Greňa 2.B.

V Naj agro dievča sa na krásnom 3. mieste umiestnila Soňa Myslíková.

Gratulujeme a ďakujeme študentom za reprezentáciu školy.

Dňa 16. apríla 2024 sa žiaci 1. až 3. ročníka odboru  agroturistika  zúčastnili konferencie „Atraktívnejší vidiek IV“ v Kúrii na Táľoch v Nízkych Tatrách. Konferencia  bola zameraná na zatraktívnenie vidieka a hľadanie spôsobov ako spoločne posilniť vidiek a jeho obyvateľov. Konferenciu viedla Marieta Okenková zo SPU v Nitre a Jakub Dvorský z VPMS. K téme sa vyjadrili zástupcovia MPRV SR, MIRRI SR, MCRŠ SR, VIPA, ZMOS , SZVCR a Úrad SV pre  ROS, ZEK .

V druhej časti účastníci spolu so žiakmi rozoberali problematiku vidieka a nakoniec  prezentovali svoje názory. Poukázali na ekonomické využitie biomasy z poľnohospodárstva.

Ing. Jana Novotná, Mgr. Jarmila Sodomová

Dňa 12. apríla 2024 sa žiaci 3.A zúčastnili odbornaj exkurzie. Najskôr navštívili Zámocké vinárstvo v Pezinku, kde im Ing. Janoušek predstavil vinárstvo a vysvetlil technológiu výroby vína. Túto návštevu ukončili malou degustáciou. Neskôr sa presunuli na výstavu ITF Slovakiatour Danubius gastro v Bratislave. Tu si žiaci mohli pozrieť novú gastronomickú technológiu, zoznámiť sa s prezentáciami potravinárských produktov spojených s ochutnávkou. Žiaci odboru agroturistika mali možnosť vidieť marketingovú stratégiu ponuky v cestovnom ruchu nielen na Slovensku ale aj v zahraničí.

Ing. Jana Novotná, Ing. Anton Čípel

     Dňa 9. marca 2024 sa uskutočnili vo Vavrečke Majstrovstvá Slovenska v pretláčaní ľavou aj pravou rukou v kategórii Juniori. Eliška Ladvenicová, študentka 1.A triedy, v súťaži ľavou aj pravou rukou sa stala JUNIORSKOU MAJSTERKOU SLOVENSKA. Všetci máme z tohoto úspechu a krásnej reprezentácie Vinárky radosť. 

     Eliške blahoželáme a prajeme úspech aj na blížiace sa Majstrovstvá Európy, na ktorých sa zúčastní. Bude reprezentovať nielen svoj klub AWK Dobrá Voda, ale aj jej obľúbenú Vinárku a samozrejme aj naše Slovensko.

Mgr. Jozef Matejovič

Radi by sme Vás informovali, že tak ako každý rok, aj v tomto roku organizuje SOŠ vinársko - ovocinárska v Modre PREDPRIJÍMAČKOVÝ SEMINÁR. 

Termín: 18. apríl 2024

Seminár je určený pre žiakov končiacich ročníkov, ktorí majú záujem študovať na našej škole. Pozostáva z dvoch častí: slovenký jazyk a biológia. 

Tešíme sa na Vás!

SOŠ vinársko - ovocinárska

Aj v tomto roku sa naše somelierky maturantky Lívia Paková a Lucia Vrbvská zúčastnili na juniorskom
kole majstrovstiev, ktoré sa konajú pod záštitou Asociácie somelierov SR v dňoch 18.-19.3. 2024.
Opäť sme sa stretli vo vinárstve Karpatská perla v Šenkviciach, kde sme mali pripravené jednotlivé
disciplíny a prehliadku spojenú s odbornou degustáciou. Somelieri súťažili v troch disciplínach,
najskôr bol odborný test, senzorický opis vína a servis bieleho vína. Konkurencia bola veľká, 4. miesto
si odniesla naša bývalá absolventka Lea Pírová. Do finále naše dievčatá nepostúpili, no aj napriek
tomu si odnášajú nové skúsenosti, znalosti a zážitky, diplom a malú pozornosť od Asociácie
somelierov. Ďakujeme prezidentke ASSR pani Beáte Vlnkovej, že sme sa mohli zúčastniť a načerpať
invácie a trendy z tohto odboru pre ďalších študentov. Dievčatá veľmi pekne reprezentovali našu školu ako aj samotný odbor somelierstvo.

Ďakujeme aj pánovi Ladislavovi Šebovi a Robertovi Páleníkovi za príjemnú degustáciu, prehliadku priestorov vinárstva Karpatská perla.

Ing. Klaudia Čistá Tretinová