Výmenný pobyt študentov
V rámci medzinárodnej spolupráce SOŠ vinársko-ovocinárskej v Modre so Strednou školou „Sveti Trifun“ v meste Aleksandrovac v Srbsku sa v marci uskutočnil výmenný pobyt študentov.
Cieľom spolupráce medzi našimi školami je výmena profesionálnych skúseností a zlepšovanie výchovno – vzdelávacieho procesu. Spolupráca je založená na výmene študentov, profesorov, ďalších spoločných projektov a taktiež na vzájomnom vzdelávaní profesorov a študentov.
Návšteva študentov zo Srbska
V dňoch 16. až 20. marca 2026 zavítali do našej školy študenti zo Srbska zo Strednej školy „Svätý Trifun“ z mesta Alexandrovac. Pre šiestich študentov a ich pedagóga Dejana Mihajloviča bol pripravený odborný a kultúrny program.
Prvý deň programu patril odborným aj poznávacím aktivitám. Študenti absolvovali odbornú prax zameranú na rez ovocných drevín v ovocnom sade v areáli našej školy. Súčasťou dopoludňajšieho programu bola aj prehliadka školy a jej okolia. Zaujímavým spestrením bola návšteva novej senzorickej miestnosti, kde im náš študent Peter Šimovič predviedol dekantáciu vína a priblížil význam tohto procesu pre jeho chuť a arómu.
Popoludní sa program presunul do hlavného mesta Bratislavy. Historickým centrom ich previedol sprievodca s anglickým výkladom, vďaka čomu mali možnosť spoznať významné pamiatky a atmosféru Starého Mesta. Počas celého dňa boli srbskí študenti v sprievode Mgr. Gyepesovej a nášho študenta Petra Šimoviča, ktorí zabezpečovali odborný aj organizačný priebeh programu.
V utorok strávili dopoludnie v školskej pivnici, kde prihliadali na výrobu sektu tradičnou metódou. Vedúci strediska odbornej praxe pán Kakalík si pre nich pripravil degustáciu troch vzoriek školského vína. Po chutnom obede navštívili Malokarpatské múzeum v Pezinku, kde sa dozvedeli viac o histórii vinohradníctva a vinárstva v regióne. Následne si prezreli aj zámocký park, ktorý im poskytol príjemný priestor na oddych a dotvoril celkový kultúrny zážitok z dňa.
V stredu sa študenti zúčastnili odbornej exkurzie vo vinárstve Karpatská perla, kde bol pre nich pripravený pestrý a odborný program. Súčasťou exkurzie bola prehliadka priestorov vinárstva, počas ktorej sa oboznámili s procesom výroby vína. Odborný výklad im priblížil moderné technológie aj tradičné postupy, ktoré vinárstvo využíva. Veľkým prínosom bola aj degustácia vybraných vzoriek vín, počas ktorej si mohli prakticky overiť svoje vedomosti a naučiť sa vnímať rozdiely v chuti, aróme a charaktere jednotlivých vín. Táto časť programu bola pre nich nielen zaujímavá, ale aj veľmi poučná.
Popoludní žiaci pokračovali v programe návštevou mesta Trnava, ktoré je známe aj ako „Malý Rím“. Počas prehliadky historického centra mali možnosť spoznať významné kultúrne pamiatky, architektúru a atmosféru tohto výnimočného mesta.
Exkurzia priniesla študentom cenné odborné poznatky aj nové zážitky a bola vhodným spojením teoretického vzdelávania s praxou a poznávaním kultúrneho dedičstva regiónu.
Vo štvrtok sa študenti zúčastnili odborného praktického vyučovania v chemickom laboratóriu, kde si vyskúšali analytické stanovenie titrovateľných kyselín vo víne. Táto činnosť patrí medzi základné metódy hodnotenia kvality vína a je neoddeliteľnou súčasťou odbornej prípravy budúcich vinárov.
Pod vedením učiteľa pána Demoviča sa študenti oboznámili s princípom titrácie, naučili sa správne pracovať s laboratórnym sklom a chemikáliami a osvojili si presný postup stanovenia kyselín. Praktická výučba im umožnila lepšie pochopiť význam kyselín vo víne, ktoré výrazne ovplyvňujú jeho chuť, sviežosť a celkový charakter. Získané poznatky si žiaci overili priamo v praxi, čím si upevnili svoje teoretické vedomosti z predmetu.
Napoludnie sa uskutočnila online konferencia s partnerskou školou v Srbsku, ktorá prepojila žiakov aj pedagógov v spoločnom virtuálnom prostredí. Zo Srbskej školy sa nám prihovorili študenti Vinárky, ktorí tam boli tiež na výmennom pobyte. Stretnutie prebiehalo v priateľskej atmosfére a poskytlo priestor na vzájomnú komunikáciu. Srbská škola počas konferencie zároveň testovala svoju novú IT učebňu, pričom účastníci mali možnosť vidieť jej technické vybavenie a spôsob využitia v praxi. Online stretnutie tak nebolo len formálnym kontaktom, ale aj ukážkou moderných možností vzdelávania a spolupráce na diaľku. Takéto aktivity prispievajú k rozvoju medzinárodných vzťahov, digitálnych zručností žiakov a zároveň podporujú ich otvorenosť voči novým technológiám a kultúram.
Nezabudnuteľným zážitkom pre žiakov bola aj prehliadka rotundovej bašty mestského opevnenia, ktorá ich zaujala svojou jedinečnou atmosférou a historickým významom. Osobitnú pozornosť vzbudili diela významného slovenského keramikára Ignáca Bizmayera, ktorého tvorba je známa svojou originalitou a hlbokým vzťahom k ľudovým tradíciám. Jeho figurálne kompozície zaujali žiakov detailným spracovaním.
Táto časť programu bola nielen estetickým, ale aj kultúrnym obohatením a prispela k lepšiemu pochopeniu umeleckého dedičstva Slovenska.
V piatok sme sa s našimi návštevníkmi rozlúčili. Spoločný program priniesol nielen množstvo cenných skúseností z oblasti vinárstva, ovocinárstva a odborného vzdelávania, ale aj nové priateľstvá a upevnenie spolupráce medzi školami. Veríme, že si študenti odniesli množstvo inšpirácie a pozitívnych spomienok.