V apríli sa SOŠ vinársko – ovocinárska v Modre spolu so Spojenou školou Ivanka pri Dunaji zapojili do výzvy BSK o projekt Škola škole. Názov projektu: Ekologická záhrada. Študenti zo SŠ Ivanka pri Dunaji založili motýliu lúku v areáli našej školy a takto krásne nám kvitnúce rastliny zakvitli.
Novinky
Projekt Škola škole
Marchegg - vlastivedno-environmentálna exkurzia v nemeckom jazyku
Dňa 17.6.2025 sa 18 žiakov prvákov a druhákov nemčinárov zúčastnilo vlastivedno-environmentálnej exkurzie v Marcheggu. Žiaci absolvovali:
- komentovanú prehliadku zámku Marchegg v nemeckom jazyku (pre lepšie porozumenie prekladala sprievodkyňa, p. Vozárová, kĺúčové slová do slovenčiny
- pozorovanie a výklad o bocianoch (v Marcheggu sa nachádza najväčšia kolónia bocianov hniezdiacich na stromoch v strednej Európe) – je to rarita, lebo bociany väčšinou hniezdia na komínoch
- prechádzku rezerváciou WWF Moravské luhy pri Marcheggu (pozorovanie fauny a flóry lužných lesov pozdĺž rakúskej strany rieky Moravy (po nemecky March)
- peší presun k novému cyklomostu Vysomarch, ktorý spája slovenskú obec Vysoká pri Morave a rakúsku obec Marchegg
- pozorovanie koryta rieky v lužnom prostredí s jeho typickými charakteristikami (povodne a veľké suchá), tzv. mŕtve drevo (a jeho obrovský význam pre dané prostredie)
a samozrejme - obed v zámockej taverne, typický Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat 😊
Marchegg je mesto v Rakúsku v spolkovej krajine Dolné Rakúsko, vo vinárskej oblasti, v okrese Gänserndorf v blízkosti bratislavskej mestskej časti Devínska Nová Ves, pričom je s Bratislavou a Viedňou spojené pravidelným železničným spojením. Žije tu asi 3000 obyvateľov. Rieka Morava tu tvorí hranicu so Slovenskom. Záhrady okolo zámku či samotná rezerváciu si nepochybne zaslúžia viac času, ako sme mali k dispozícii my, a sú jednoznačne dobrá voľba na rodinný výlet napríklad aj na bicykloch.../)
Spolupráca s DS Rača
V júni sme pokračovali so spoluprácou s Denným stacionárom pre seniorov v Bratislave - Rači, ktorá sa týka starostlivosti o ovocné stromčeky. Dňa 25. júna 2025 sa študenti Jakub Puškáč a Ondrej Gyepes v rámci individuálnej praxe zúčastnili tejto činnosti. Pomohli s letným rezom a ošetrením stromčekov a kríkov od príkmeňových výhonov odstránili poškodené letorasty a pomohli zavlažiť areál.
Ing. Jana Novotná, Ing. Peter Múčka
1.B na vlastivednej exkurzii
Dňa 11.6.2025 sa žiaci 1.B. triedy zúčastnili vlastivednej exkurzii. Pripomenuli si osobnosti Slovenska: Ľudovíta Štúra, Milana Rastislava Štefánika a Alexandra Dubčeka.
V tieni košatých líp v Ivanke sme si pripomenuli osud Ľudovíta Štúra, ktorý krátko pred tragickým skonom navštívil práve tu srbské knieža M. Obredoviča. Rokovali o budúcnosti Slovanov.
A. Dubček sa narodil v Uhrovci, v rodnom dome Ľ Štúra.
V Ivanke pri Dunaji sa nachádza pamätník, ktorý je spätý s Milanom Rastislavom Štefánikom. Mohylu navrhol Ing. arch. Dušan Jurkovič. Stojí na mieste, kde tragicky zahynul M. R. Štefánik s celou posádkou.
Replika lietadla, ktorým havaroval, je umiestnená na bratislavskom letisku, ktoré nesie jeho meno.
Na dunajskom nábreží zaujal pamätník československej štátnosti a skoro osem metrová socha M. R. Štefánika v leteckej kombinéze francúzskych pilotov. Pred sochou tečie rieka Dunaj, ktorá tvorí prirodzenú hranicu medzi štátmi. V dolnej časti toku je vybudované vodné dielo Gabčíkovo, s dvoma plavebnými komorami. Rieka je splavná a v minulosti sa využívala na rybolov až do takej miery, že najväčšia ryba až 10 metrová vyza veľká sa celkom vyhubila.
3
Oceňovanie žiakov stredných škôl
Slávnostné oceňovanie žiakov stredných škôl v zriaďovateľskej pôsobnosti BSK sa uskutočnilo v utorok 17. 6. 2025 v Aule Gymnázia Ladislava Novomeského, Tomášikova 2, Bratislava.
Za výborný prospech, reprezentáciu školy na rôznych úrovniach a hlavne za inovatívne myšlienky a ich realizáciu v študentskej firme Vinárka si ocenenie prevzal Roman Kanich.
Gratulujeme a prajeme veľa podnikateľských úspechov.
Kolektív SOŠ vinársko - ovocinárskej
Odborná exkurzia 2.B Modra Kráľová, Hotel Matyšák
Dňa 9.júna 2025 absolvovali žiaci 2.B triedy odbor Somelieri a Agrotiristi odbornú exkurziu. Pod vedením Mgr. Jarmily Sodomovej a Ing. Klaudii Čistej Tretinovej navštívili centrum etnografickej skupiny Huncokárov na Piesku (časť Zochova chata). Na našom území už od 16.storočia zavádzali moderný spôsob lesného hospodárstva. K užívaniu dostali záhrady, venovali sa ovocinárstvu. V lokalite Zochova chata, kde je umiestnené múzeum v prírode, prednedávnom práve náši žiaci obnovovali genofond ovocných drevín, ktoré pestovali.
Ďalšie zastavenie bolo v Modre v historickej časti Kráľová na mieste, pod názvom Zelený les. Tu stál dom obchodníka Jakuba Grünwalda. V súčasnosti sa tu konajú spomenkové akcie venované obetiam holokaustu. Pietnym miestom nás sprevádzal Mgr. Ján Trtol.
Po ceste smerom do Bratislavy sme sa ešte zastavili na nádvorí Kaštieľa Pálfy v Svätom Juri, kde sme si ukázali sídlo vinárstva ViaJur spolu s remeselným pivovarom.
Poslednou zastávkou bola pre nás prehliadka Hotela Matyšák v Bratislave,ktorú sme mali spojenú s obedom. Žiaci mali možnosť zažiť a vychutnať si modernú gastronomickú prevádzku, trojchodové menu zložené z polievky, hlavného jedla a dezertu a videli prácu someliera v hotelovej prevádzke. K menu bola podávaná hroznová šťava z produkcie Víno Matyšák. Prehliadkou historickej pivnice nás viedol somelier Dominik Baránek, ktorý nám porozprával veľa o vínach, histórii ale aj o svojej ceste k tejto veľmi peknej profesii. Ďakujeme veľmi pekne, tešíme sa na spoluprácu na budúci rok.
Ing. Klaudia Čistá Tretinová, Mgr. Jarmila Sodomová
27
KURZ NA OCHRANU ŽIVOTA A ZDRAVIA
Platforma Modra, o.z. v spolupráci s Dobrovoľnou civilnou ochranou v rámci ich pilotného projektu Vzdelávanie v krízových situáciách zrealizovali už štvrté školenie KURZ NA OCHRANU ŽIVOTA A ZDRAVIA v tomto školskom roku na Vinárke, kde študentov profesionáli školili v oblasti poskytovania prvej pomoci.
Tohto školenia sa zúčastnili žiaci tried 1.A a 1.B. V rámci praktického a interaktívneho výcviku sa naučili, ako si privolať rýchlu zdravotnú pomoc, čo je potrebné oznámiť na tiesňovej linke a ako prebieha kardiopulmonálna resuscitácia (KPR) s použitím automatizovaného externého defibrilátora (AED).
Okrem toho si študenti osvojili zásady poskytovania pomoci pri masívnom krvácaní, naučili sa správne používať turniket (škrtidlo) a riešili modelové krízové situácie, ktoré následne vyhodnocovali a precvičili si ošetrenie zranených.
Ďakujeme profesionálom z Dobrovoľnej civilnej ochrany a Platformy Modra za ich odbornosť, ochotu a energiu, ktorú venovali našim študentom. Veríme, že získané vedomosti môžu byť v budúcnosti veľmi cenné. Tešíme sa na ďalšie spoločné stretnutia a pokračovanie tohto významného projektu.
Ing. Ľudmila Bednáriková
Odborná exkurzia 3.B
Dňa 12.6.2025 sme sa zúčastnili na odbornej exkurzii v ovocnej škôlke Biele Karpaty v Moravskom Lieskovom. Priestormi firmy a ovocnými sadmi nás previedol pán Ľudovít Vašš, známy z vysielania STVR a z relácií ako napríklad Farmárska revue. Vysvetlil nám základy letného rezu kôstkovín a zásady ekologického poľnohospodárstva a škôlkovania ovocných rastlín. Dostali sme odpovede na naše otázky, či už o rozmnožovaní rastlín, ale aj z oblasti ekonomiky firmy a pestovaní rôznych, aj netradičných rastlín ako pistácie, či granátové jablká na Slovensku. Naša exkurzia pokračovala do Vrbového pri Piešťanoch, kde sme navštívili vinársky podnik Víno Sabo. Začali sme prehliadkou vinohradov, kde sme sa dozvedeli, ako tieto vinohrady vysádzali, ako sa o nich starajú a s akými problémami a nástrahami sa stretáva moderný vinohradník. Následne sme sa presunuli do priestorov firmy, kde sme okrem degustovania dobrého vína mohli nahliadnuť do priestorov vinárskej výroby a taktiež sa dozvedieť množstvo poznatkov o spracovaní hrozna a výrobe vina.
Trieda 3.B
Eliška Ladvenicová súťažila na MS v Rumunsku
Dňa 2. a 3.6 2025 sa konali Majstrovstvá sveta v pretláčaní ľavou a pravou rukou v Rumunsku.
Eliška súťažila vo svojej kategórii aj ľavou aj pravou rukou. V obidvoch súťažiach sa prebojovala až do finále, kde súťažila s viacnásobnými majsterkami európy Elizabet Morozov a Nórkou Máriou Karlesen. V oboch finále sa umiestnila na 2. mieste a získala strieborné medaile. Krásna reprezentácia Slovenska a tiež našej Vinárky.
Eliška, srdečne Ti všetci blahoželáme a prajeme ďalšie športové úspechy.
Mgr. Jozef Matejovič
Exkurzia 3.B
Dňa 28.5.2025 navštívila trieda 3.B firmu Včelovina Smolenice, kde si popri zaujímavom výklade o včelách, výrobe medu ale aj o fungovaní firmy mohli oddegustovať niekoľko vzoriek medu a medoviny. Zo Smoleníc sme sa presunuli do Trnavy, kde sme navštívili vinárstvo Mrva & Stanko. Prezreli sme si vnútorné priestory firmy, archív, pivnice, ako aj výrobné priestory a degustačnú miestnosť, kde sme mohli oddegustovať dobré víno pri riadenej degustácii. Ako tretiu prevádzku sme navštívili vinárstvo Myslík Winery Častá, kde sme si pozreli stroje a technické zariadenia na prácu vo vinohrade, novú výsadbu vinohradov, ako aj výrobné priestory firmy a degustačnú miestnosť a mohli ochutnať poklady z Častovských vinohradov. Oboznámili sme sa s celým procesom výroby vína a naše teoretické vedomosti, ktoré sme nabrali v škole, sme si teraz mohli porovnať z praxou.
Všetkým vinárstvam aj sprevádzajúcim ďakujeme!
Mgr. Izakovič a trieda 3.B.
Predprijímačkový seminár 2
Dovoľujeme si pozvať žiakov, ktorí majú záujem študovať na našej škole na PREDPRIJÍMAČKOVÝ SEMINÁR, ktorý sa bude konať 5. júna 2025 o 8.30 hod. v priestoroch našej školy.
Prihlásiť sa môžete do 3. júna.2023 cez EduPage alebo e - mailom na adresu info@svosmo.sk
2. kolo prijímacích skúšok
SOŠ vinársko - ovocinárska vyhlasuje 2. kolo prijímacích skúšok na nenaplnený počet miest na študijné odbory:
4227 M01 vinohradníctvo a ovocinárstvo - prevádzka
4227 M05 vinohradníctvo a ovocinárstvo - somelierstvo
2. kolo prijímacích skúšok sa bude konať dňa 17. júna 2025
Odborná exkurzia 2.A a 2.B – prehliadka strojov a zariadení na HM Hodonín a návšteva múzea.
Dňa 22.5.2025 sme sa zúčastnili na dni otvorených dverí vo firme HM Hodonín. Prezreli sme si množstvo poľnohospodárskej a vinohradníckej techniky. Zamerali sme sa najmä na halu plnú moderných zariadení a strojov na prácu vo vinohrade, ktoré nám predstavil a na naše otázky odpovedal odborný pracovník. Popri dobrom jedle sme si mali možnosť vyskúšať aj simulátor formule s technológiou 3D reality.
Následne sme sa presunuli do Mikulčíc, kde sme absolvovali dejepisnú prednášku a navštívili múzeum Slovanského hradiska.
Trieda 2.A a 2.B
2
SOMELIERSKA PRAX 4.A.
Naši maturanti z odboru SOMELIER absolvovali dňa 29.4. 2025 someliersku prax s vinársko – pivárskou témou. Navštívili sme nový pivovar, ktorým disponuje vinárstvo VIA JUR vo Svätom Juri. Tento pivovar Pálffy Brauerei (PaB ) sa vracia k tradícii a nadväzuje na ňu varením viacerých typov remeselného piva. Rod Pálffyovcov bol vždy verný habsburským panovníkom. Ich rod charakterizuje heslo Pro rege et patria – Pre kráľa a krajinu. Všetky pivá z produkcie pivovaru Pálffy Brauerei (PaB) sú vyrobené poctivou remeselnou metódou – z kvalitných sladov, chmeľov a kvasníc, bez pridávania konzervantov a rôznych aditív, sú nefiltrované a nepasterizované. Mali sme možnosť ochutnať viac druhov s príznačnými názvami – Jozefova desinka - Svetlé nefiltrované, nepasterizované, spodne kvasené výčapné pivo zlatistej farby so sladovým telom a horkosťou získanou vďaka českým chmeľom., Terkin tmavý ležiak - Tmavý nefiltrovaný, nepasterizovaný, spodne kvasený ležiak. Pravý pivný gurmán ocení hustotu a kvalitu tohto tmavého piva., Sisin rozmar - vrchne kvasený ALE, ktorý poteší fajnšmekrov. Degustáciou nás sprevádzal someliér Robert Páleník.
Potom sme sa presunuli do vinárstva Dubovský&Grančič, kde nás už čakal welcome drink v podobe Pét-Natu SAMO SATO. Riadenú degustáciu a prehliadku technológie nám predstavil pán majiteľ Miloš Grančič. Toto rodinné vinárstvo hospodári na 18 ha viníc. Ochutnali sme 2 línie vín, ktoré vyrábajú, zopakovali sme si výrobu šumivých vín klasickou metódou a ochutnali sme aj červené, ušľachitlú odrodu Pinot Noir. Ďakujeme veľmi pekne.
Ing. Klaudia Čistá Tretinová
17
Odborné exkurzie 3. A
V dňoch 13. a 14.mája 2025 v rámci odbornej exkurzie žiaci 3.A navštívili významné podniky zamerané na výrobu vína, medu a medoviny. V Trnave sme navštívili vinárstvo Mrva & Stanko. Tu sme si mohli prezrieť nielen spracovateľské priestory, ale aj reprezentačné s podrobným výkladom výroby a spracovania hrozna a využívania priestorov v službách. V Smoleniciach vo firme Včelko nám poukázali na význam včiel, ich produkty a vysvetlili nám technológiu výroby medoviny.
Na druhý deň sme si prezreli vinohrady a vinárstvo v Radošinej, kde nám predstavili svoje vína a hlavne historicky známy Klevner - Pinot blank. Nakoniec sme zavítali do Topoľčianok, najväčšieho vinárskeho podniku na Slovensku. Tu hospodária až na 550 ha vinohradov, kde je produkcia vína 7,5 milióna vína ročne. Okrem výroby produktov majú všetky podniky krásne reprezentačné priestory, ktoré využívajú v službách cestovného ruchu.
Vo všetkých firmách sa nám venovali odborníci, ktorým aj touto cestou ďakujeme za obohatenie vedomostí.
Ing. Jana Novotná, Ing. Peter Múčka, Ing. Agáta Dudová
7
Deň matiek v MCSS Modra
Pri príležitosti Dňa matiek si 19. mája 2025 študentky ubytované na školskom internáte pripravili pre MCSS Modra veľmi pútavý a interaktívny program. Nálada bola veselá a družná. Pre účinkujúce dievčatá bolo pripravené malé pohostenie.
PhDr. Sváková Martina
16. ročník EUROPEA Wine Championship 2025 v Južnom Tirolsku
V dňoch 22. - 26.4.2025 sa konal v talianskom meste Laimburg európsky šampionát pre študentov vinárskych škôl EUROPEA Wine Championship, na ktorom našu školu reprezentoval tím v zložení Daniela Vinkláriková z 3.B, René Budinský z 3.A, Ing. Monika Kisová a Ing. Martin Hanúsek.
Počas majstrovstiev EUROPEA Wine Championship študenti súťažili v teoretických a praktických aspektoch pestovania viniča, výroby vína, degustácie vína a všeobecných vedomostiach o vinárskom priemysle. Mali možnosť vymieňať si vedomosti a skúsenosti a zároveň predvádzať a porovnávať svoje zručnosti a schopnosti.
Každý tím pozostával z dvoch študentov vo veku od 17 do 25 rokov a vedúceho tímu (učiteľa). Účastníci museli byť študenti školy so zameraním na vinárstvo a vinohradníctvo a každý študent sa môže zúčastniť majstrovstiev vo víne iba raz.
Súťažilo sa v štyroch individuálnych súťažiach:
pestovanie viniča/vinohradníctvo,
vinárstvo/vinárstvo,
degustácia vína,
špeciálne ocenenie za znalosti vinárstva a vinohradníctva hostiteľskej krajiny, v tomto prípade Talianska.
Súčasťou bola aj tímová súťaž, ktorá zahŕňala všetky oblasti. Celá súťaž prebiehala v anglickom jazyku.
Naši študenti si na súťaži počínali veľmi dobre a zvládli množstvo nových výziev. René Budinský dokonca bodoval na skvelom 17. mieste z 60 účastníkov, kde nechýbalo zastúpenie vinárskych veľmocí ako je Taliansko, Španielsko, Francúzsko, Nemecko, či susedné Rakúsko.
Súčasťou programu boli aj odborné exkurzie do moderných vinárskych prevádzok regiónu Alto Adige, kde bolo možné vidieť nielen perfektne technologicky vybavené vinárstva ale aj rozdielny prístup k výrobe vína a pestovaniu viniča.
Súťaž ale aj samotná príprava boli pre študentov obohacujúce a významne rozšírila ich vinárske obzory.
Ing. Martin Hanúsek
13
Enviromentálna exkurzia a vinárstvo 2.B.
Dňa 6. 5. 2025 sa trieda 2.B zúčastnila na environmentálnej exkurzii – návštevy prírodnej rezervácie Jurský Šúr.
Sprevádzal nás pracovník Štátnej ochrany prírody SR, ktorý nás previedol viacerými zaujímavými lokalitami a ukázal nám niekoľko miestnych druhov živočíchov. Aj keď bolo daždivé počasie a väčšina živočíchov bola schovaná vo svojich úkrytoch, videli sme labuť, mloka, kunky, potápnika a viaceré larvy vodného hmyzu. V druhej časti exkurzie sme sa presunuli do vinárstva Dubovský a Grančič, kde nám v degustačnej miestnosti pripravil Samuel Grančič komentovanú degustáciu hroznových štiav. Po ochutnávke sme si mohli prezrieť technologické priestory firmy a barikovú pivnicu. Okrem zaujímavostí sme sa toho veľa dozvedeli o výrobe vína, hroznovej šťavy, sektu klasickou metódou a o histórii vinárstva. Už teraz sa tešíme, kedy budeme môcť ochutnať nie len šťavy, ale aj dobré víno.
2.B
15
Riaditeľské voľno
V súľade s § 150 ods. 5 zákona č. 245/2008 Z. z. o výchove a vzdelávaní /školský zákon/ a o zmene a doplnení niektorých zákonov riaditeľka školy Ing. Monika Kisová udeľuje žiakom Stredne odbornej školy vinársko-ovocinárskej v Modre riaditeľské voľno na deň 9. mája 2025 /piatok/z organizačných dôvodov.
Vlastivedná exkurzia 1.A
Dňa 28.4.2025 sa žiaci 1.A triedy zúčastnili vlastivednej exkurzie. Prvá zastávka bola v Ivanke pri Dunaji. V priestoroch Grassalkovichovského kaštieľa sa stretol Ľudovít Štúr so srbským kniežaťom M. Obrenovičom, aby rokovali o budúcnosti Slovanov. Táto návšteva bola prísne utajovaná, nakoľko Ľ. Štúr žil pod policajným dozorom v Modre a nesmel opustiť jej hranice. Rok 2025 bol vyhlásený Rokom Ľudovíta Štúra.
Na Ivanskej rovine pri letisku v roku 1919 havarovalo lietadlo generála M.R.Štefánika. Tento tragický úsek slovenských dejín pripomína mohyla, ktorú projektoval architekt Dušan Jurkovič a neskôr navrhol aj mohylu na Bradle. Presnú repliku lietadla Caproni 450 sme si pozreli na bratislavskom letisku, ktoré nesie názov Letisko M. R. Štefánika.
Na nábreží Dunaja sme si pripomenuli text Pittsburskej dohody a pamätník československej štátnosti - obelisk na ktorom stojí Český lev so slovenským štátnym znakom. V popredí s pohľadom upretým na Dunaj je postavená 7,5 m vysoká socha M. R. Štefánika v leteckej kombinéze francúzskych pilotov. V tomto roku si pripomíname 145. výročie jeho narodenia.
Mgr. Sodomová, Mgr. Vítek