Novinky

          • Projekt Erasmus+ Spirit of my region

          •      V dňoch 15. - 17.10. 2024 sa v Severnom Macedónsku  v meste Kavadarci uskutočnilo prvé stretnutie projektu Erasmus+ Spirit of my region. Na stretnutí sa zúčastnili zástupcovia škôl zo Srednja skola „Sveti Trifun“ sa domom učenika Srbsko, SOZSU Gjorce Petrov Kavadarci Severné Macedónsko, SOŠ vinársko – ovocinárska Slovensko a 2 firmy z Grécka. Za našu školu sa zúčastnili stretnutia Ing. Múčka a Ing. Kukumberg.

                 Prvý deň sme sa zúčastnili prehliadky strednej školy SOZSU Gjorce Petrov Kavadarci. Prešli sme si zrekonštruované priestory školy, učebne a taktiež park a okolie školy, kde prebieha rozsiahla rekonštrukcia. 

            Popoludní sme navštívili najväčšie a najstaršie vinárstvo Tikveš. Oboznámili nás s históriou, výrobným procesom a budúcnosťou tohto vinárstva. Návštevu sme ukončili degustáciou. Deň sme ukončili slávnostnou zoznamovacou večerou všetkých zástupcov projektu.

                 Na druhý deň sme boli oboznámený s programom projektu Spirit of my region, úlohami jednotlivých škôl, ich povinnosťami počas trvania celého projektu. Koordinátor projektu nám dopodrobna vysvetlil podmienky spolupráce. Nasledovala veľmi zaujímavá prednáška o histórii vinohradníctva a vinárstva v Severnom Macedónsku. Na záver sme si pozreli pamiatky v meste Kavadarci a malé, ale veľmi pekné vinohradnícke múzeum.

                 Stretnutie sa nieslo vo veľmi priateľskej a typicky južansky pohostinnej atmosfére. Dohodol sa veľmi zaujímavý a dúfam pre našich študentov veľmi poučný projekt, cez ktorý poznajú ďalšie nám príbuzné krajiny a načerpajú nové vedomosti a zručnosti.

            Ing. Múčka Peter

          • Kultúra v Bratislave

          • Žiaci 3.A sa 13.11.2024 zúčastnili za účelom utužovania triednych vzťahov kultúrneho odpoludnia. Navštívili Galériu v Palffyho paláci a divadelné predstavenie v divadle Astorka, kde hrali dielo od W. Shakespeara Sen noci svätojánskej. Expozícia v galérii bola zaujímavá a divadelná komédia všetkých pobavila.

            Ing. Jana Novotná, Ing. Peter Múčka

          • Burza stredných škôl v Šali

          • Dňa 13. novembra 2024 sme sa zúčastnili na Burze stredných škôl v Šali, ktorú organizoval Spoločný školský úrad v Šali. Na akcií sa zúčastnili žiaci  3.A triedy - Zuzana Beloritová a Mykola Oliinyk. Burzy sa zúčastnilo viac ako 400 žiakov základných škôl zo Šale a okolia. Žiakom sme podávali informácie o štúdiu a projektoch, ktoré naša škola usporiadava a tak isto informácie o dňoch otvorených dverí poriadaných našou školou.

            Pedagogický dozor Ing. Jana Novotná

          • Župné školy Bratislava

          •      Tento rok sa 13. ročník Župných škôl Bratislavského samosprávneho kraja uskutočnil 7. novembra 2024 v Bory Mall v Bratislave. Na tejto akcii sa zúčastnilo 49 stredných škôl. Našu školu reprezentovali žiaci z tretieho ročníka: Daniela Vinkláriková, Vivien Petrašovičová, Guo Manyi, Peter Šimovič a Adam Švirec. Žiakom zo základných škôl boli podávané informácie o našej škole na vysokej odbornej úrovni, čo nás veľmi teší. V rámci programu naši žiaci predvádzali ukážku Dekantácie červeného vína, čo malo veľký pozitívny ohlas. Dúfame, že sme našim prezentovaním školy oslovili mnohých žiakov základných škôl.

            Pedagogický dozor Ing. Agáta Dudová a Ing. Martin Hanúsek.

          • Burza informácií Senica

          • Dňa 10. októbra 2024 sme sa zúčastnili na Burze informácií v Senici, ktorú organizoval Úrad práce, sociálnych vecí a rodiny Senica. Na akcií sa zúčastnili žiaci Peter Šimovič a Radka Macho. Burzy sa zúčastnilo 24 základných škôl zo Senice a okolia, ktorých žiakom sme podávali informácie o štúdiu a projektoch, ktoré naša škola usporiadava a tak isto informácie o dňoch otvorených dverí poriadaných našou školou. Pedagogický dozor Ing. Agáta Dudová.

          • Pre školu

          • Pri príležitosti 140. výročia existencie našej školy sme  pripravili pre deti materských a základných škôl zážitkový program, ktorý sa opiera o predprimárnu a primárnu výchovu rozvoja prírodovednej gramotnosti a rôznorodosti prírody.

            Program zahŕňa históriu vinohradníctva a ovocinárstva v regióne a vznik našej školy. Naši návštevníci sa veľmi tešili na návštevu biologického laboratória. Tu si  vyskúšali prácu s mikroskopom a tak získavali prvé skúsenosti s vedeckým pozorovaním. Súčasťou programu bola ukážka práce včelárstva, kde sa deti oboznámili s dôležitosťou opeľovačov pre našu prírodu. V košíku s hubami spoznávali  hlavné rozdiely medzi jedlými a jedovatými hubami. V pomologickom sade sa zase odborníci ovocinári s deťmi podelili o poznatky o druhoch ovocia, prírodných javoch, klimatických zmenách a výskyte škodcov. Na záver si deti odtrhli voňavé jabĺčko.

            V októbri sa u nás v škole vystriedalo viac ako 100 detí z MŠ a ZŠ z Modry, Častej, Svätého Jura a Bratislavy. Každé dieťa prinieslo do svojej rodiny aj informácie o SOŠVO a odboroch, ktoré sa u nás študujú .

            Na tomto programe spolupracovali Mgr. J.Moravčíková, Mgr. J.Sodomová, Ing. P.Múčka a Mgr. J.Izakovič.

            Mgr. Jarmila Sodomová

            5

          • Oznam zo školskej jedálne!

          • Oznamujeme Vám, že zajtra 29.10.2024 sa vydáva obed v čase od 10.00 hod do 12.00 hod. Môžete si ho vyzdvihnúť už počas veľkej prestávky.

          • Projekt Erasmus+ Klimatické zmeny a ich vplyv na vinohradníctvo a vinárstvo

          •      V dňoch 7. - 11. októbra 2024 sa študenti Adam Švirec, Soňa Myslíková, Adam Jurčík, Lucka Šabranová a profesori Ing. Ida Matuškovičová a Ing. Martin Hanúsek zúčastnili už  šiestej mobility projektu Erasmus+ Klimatické zmeny a ich vplyv na vinohradníctvo a vinárstvo. Hosťujúcou krajinou bolo tentokrát Rumunsko, konkrétne Poľnohospodárska stredná škola  „Dimitrie Cantemir“ v meste Husi. Projektu sa pravidelne zúčastňuje 6 krajín: Rumunsko, Taliansko, Španielsko, Rakúsko, Grécko a Slovensko.

                 Témou aktuálnych mobilít je klimatická zmena a jej dopad na pestovanie viniča v rôznych štátoch Európy. Zúčastnené krajiny participujú na zbere dát hrozna v období dozrievania v jednotlivých štátoch a tieto údaje sa navzájom prezentujú a vyhodnocujú.

                 Program,  v poradí už 6. mobility bol od prvého dňa nabitý.

                 Úvod sa niesol v znamení workshopov, kde jedna z našich prvých aktivít bola prezentácia o najpestovanejších Slovenských odrodách - Frankovka modrá a Veltlínske zelené, ktorú sme zvládli na výbornú. Nasledoval workshop zameraný na vínny marketing, kde sme v zmiešaných tímoch spolu so žiakmi z iných krajín vytvárali etikety pre vybrané biele a červené vína. Prvý deň sme zakončili prehliadkou miestneho chrámu, spojenú s historickou prednáškou, návštevou vinohradníckeho múzea a degustáciou v školskej pivnici našej rumunskej partnerskej školy, kde sme spoznali lokálne odrody ako sú feteasca regala, feteasca alba či feteasca neagra.

            2

                 Nasledujúci deň sme navštívili moderné vinárstvo Averești Estates, ktoré nás zaujalo svojou rozsiahlou stavbou a najnovšou technológiou pri výrobe vína.  Súčasťou prehliadky boli aj ich rozsiahle vinice, kde nás agronóm oboznámil s detailným manažmentom pri zbere hrozna a prácach počas vegetácie. Nasledovala prehliadka vinárstva Via Husi, kde sme mali možnosť vidieť uvádzanie do prevádzky najmodernejšej plniacej linky ako aj nové pivničné a degustačné priestory vinárstva.

            Deň sme zavŕšili prehliadkou tradičnej rumunskej dediny s vystúpením miestneho folklórneho súboru a spoločnou večerou.

                 Posledný deň spoločného programu sme absolvovali prehliadku jedného z najväčších rumunských vinárstiev Contari, kde nechýbala prehliadka historických archívnych pivníc a degustácia ich skvelých vín. Súčasťou programu bola návšteva University of Life Sciences, kde sme mali možnosť vidieť a ochutnať vína vyrobené za účelom rôznych vedeckých výskumov.
            Nezabudnuteľným zážitkom bola návšteva lokálneho spracovateľského podniku, kde sme mali možnosť vidieť spracovanie stolového hrozna, sliviek a iných komodít, ktoré sa vyvážajú do reťazcov aj k nám na Slovensko.

            Ďakujeme za možnosť reprezentovať našu školu a tiež vedeniu školy za túto užasnú skúsenosť.

            Ing. Martin Hanúsek

          • Ďalšie športové úspechy Elišky

          • Dňa 28.9.2024 sa uskutočnil turnaj JUDGEMENT DAY v pretláčaní ľavou aj pravou rukou v Budapešti.

            V pretláčaní pravou rukou Eliška bojovala vo finále s majsterkou sveta Norou Krasnyanskou z Maďarska a získala striebornú medailu za druhé miesto.

            V pretláčaní ľavou rukou získala bronzovú medailu za tretie miesto.

            I naďalej úspešne reprezentuje Slovensko, svoj klub a Vinárku.

            Všetci Ti blahoželáme a prajeme ďalšie úspechy.

            Mgr. Jozef Matejovič

          • Prezentácia v Senci

          • Dňa 15.10.2024 sme v rámci blížiacich sa Dní otvorených dverí našej školy a projektu ZŠ "Hovorne o jedle", uskutočnili návštevu Základnej školy J.G. Tajovského v Senci, kde sme pre žiakov 9.teho ročníka pripravili prezentáciu školy. Žiakom sme porozprávali o našej činnosti v jednotlivých odboroch a pomohli usmerniť v rozhodovaní, na akú strednú školu sa vydať študovať. Ďakujeme pani učiteľkám druhého stupňa a kariérovej poradkyni pani Mgr. Dávidovej za pozvanie, veríme, že sa s Vašimi žiakmi stretneme u nás na vinárke. Školu rezprezentovali žiaci tretieho ročníka somelieri Andrej Szabó, Natália Trubačová a Daniela Vinkláriková.

            Ing. Klaudia Čistá Tretinová

             

          • Exkurzia do slovenských vinárstiev, 4.A

          • Po úspešnej prvej odbornej exkurzii prišla na rad druhá a to priamo do známych vinárskych podnikov v blízkom okolí. Vedúcimi exkurzie boli pán Ing. Anton Čípel a Ing. Klaudia Čistá Tretinová. Naša cesta smerovala do Šenkvíc do rodinného vinárstva Carpate Diem, kde nás sprevádzal vinár pán Peter Fitz. V modernej degustačnej miestnosti sme mali možnosť degustácie vybraných vzoriek, tradičných ako je Rizling vlašký ale aj menej tradičných ako Hibernal. Carpate Diem vyrába vína, ktoré majú certifikát BIO kvality a rovnako tak fungujú aj vo vinohradníckej sfére svojho podniku. Pán Fitz nám porozprával aj o tom, ako vznikajú vína s nízkym obsahom histamínu a ako zákazník vníma vína, ktoré sú „nízkohistamínové“. Pozreli sme si aj modernú technológiu a vysvetlili softwér na kontrolu jednotlivých tankov.

            Ako ďalšie vinárstvo sme ostali v Šenkviciach a navštívili areál bývalej šľachtiteľskej stanice, kde sídli vinárstvo Repa Winery. Celou prevádzkou nás previedol vinársky technológ. Opäť sme mali degustáciu vybraných vzoriek vín, z ktorých nás veľmi oslovili Rizling Frizzante 2023, Milia 2022 a Alibernet 2017. 

            Poslednou zastávkou bol vinársky podnik v Pezinku, Víno Matyšák. Privítala nás pani laborantka Ing. Danka Miklovičová, porozprávala o histórii vinárstva, previedla nás novšími aj staršími miestnosťami, kde sa vyrába víno. Zaujímavosťou bola rozľahlá bariková pivnica, ktorú vybudovali ako novú. V pivničných priestoroch prebiehala aktuálne kampaň, bolo tam rušno, a privítal nás výrobný riaditeľ pán Ing. Jaroslav Žák. Ukázal nám množstvo užitočných a moderných technológií na výrobu tichého vína, ako aj špeciálne tanky na výrobu šumivého vína a aj na výrobu nealko nápoja hroznovej šťavy. Vysvetlili sme si princípy plniacej linky a následne expedície vína do skladu. Na konci nás čakala príjemná degustácia troch línií vín Matyšák, ktorej sladká bodka bolo netradičné sladké portské víno.

            Ďakujeme našim vinárom za prijatie, a tešíme sa na ďalšiu spoluprácu.

            Ing. Klaudia Čistá Tretinová

            17

          • Exkurzia na Južnej Morave: Vinárstva Thaya a Špalek

          •      Naša cesta začala príchodom do Znojma, malebného mestečka na Južnej Morave, kde sme zavítali do vinárstva Thaya. Privítal nás hlavný technológ vinárstva Ing. Jakub Smrčka, ktorý nás odborne oboznámil s firmou. Prehliadka začala na terase vinárstva vzorkou sektu, ktorú sme si mohli vychutnať s pekným výhľadom na ich vinice a krásne apartmány, ktoré boli súčasťou vinárstva. Presunuli sme sa do pivnice, kde sme mali možnosť vidieť celý spracovateľský proces. Prehliadku vinárstva sme ukončili veľkolepou degustáciou.

                 Naša cesta pokračovala na obed v známom penzióne U Tří Jasanů, kde nás čakal pripravený obed z lokálnych surovín, vyhotovený s láskou. Po vynikajúcom obede sme išli na prechádzku, ktorá nás zaviedla do vinárstva Špalek.

                 Vinárstvo Špalek je známe svojimi bio vínami, rôznymi sirupmi a nektármi, ktoré sme mali možnosť ochutnať. Sprevádzal nás majiteľ firmy pán Špalek, ktorý nám odborne odprezentoval spracovanie bio vín. Potom sme sa presunuli do najnižšieho poschodia, kde bola ich najstaršia pivnica, vyhĺbená ručne do kameňa. Aj napriek našim pochybnostiam o bio vínach nás vinárstvo Špalek milo prekvapilo a presvedčilo o tom, že aj bio vína sa dajú vyrobiť na kvalitnej úrovni, aby si ich konzument odniesol čo najlepší zážitok.

                 Z oboch vinárstiev sme si odniesli množstvo nových skúseností a poznatkov, ktoré využijeme nielen na odborných hodinách, ale aj v praxi a tešíme sa na ďalšie spoločné odborné exkurzie.

            Trieda 4.B  Radakovič Marko, Bruno Hričovec

          • Opäť v Sarajeve

          • Folklórny súbor z Modry - Magdalénka bol založený v roku 2002. Michal Čaboun, náš študent 2.B. triedy v ňom tancuje už 13 rokov. 

                   Začiatkom septebra bol súčasťou Dní slovenskej kultúry v Bosne a Hercegovine. Reprezentoval nielen našu školu, ale aj slovenský folklór. Predstavil sa spolu s ostatnými účastníkmi rozmanitým programom zachytávajúcim tance, spevy a piesne z rôznych regiónov Slovenska.  Putovaním po krajine navštívili aj mestá Mosrer a Bijelanu, kde žije slovenská menšina. Ich deti prišli na dopoludňajšie workshopy v krojoch ich lokálnej kultúre. Naši folkloristi ich učili slovenské piesne a tance. Večerné vystúpenia v obidvoch mestách mali veľký úspech.

                 Záverečné vystúpenie spojené s vernisážou bolo na Veľvyslanectve v Európskom dome v Sarajeve. Bolo vynikajúce, a preto  účastníci dostali pozvanie na budúci rok vystupovať na  Medzinárodnom folklórnom festivale v Sarajeve.  Ďakujeme Michalovi za reprezentáciu.

            Ing. Klaudia Čistá Tretinová, tr. učiteľka

          • Exkurzia 4.A.

          • Naši maturanti z triedy 4.A. sa tesne po absolvovaní prevádzkovej praxe zúčastnili odbornej exkurzie do dvoch moderných slovenských vinárstiev. Exkurziu viedol pán Ing. Anton Čipel a Ing. Klaudia Čistá Tretinová. V Suchej nad Parnou nás po príchode privítal majiteľ vinárstva Terra Parna, pán Jozef Zvolenský. Ako prvé sme si ukázali technickú časť prevádzky, stroje a zariadenia, ktoré používajú na obrábanie vinohradov. Potom sme sa presunuli do výrobnej časti a skladu vín, kde sme sa dozvedeli o histórii rodinného vinárstva, podujatiach, ktoré organizujú, a o spracovaní tradičnej modrej odrody Modrý portugal, ktorý sa pestuje najmä v Orešanskom vinohradníckom rajóne. Pán Zvolenský nám ukázal ako fungujú vinifikátory na červené víno. Našu návštevu sme ukončili krátkou ale príjemnou degustáciou v degustačnej miestnosti s krásnym výhľadom na vinohrady. Počasie nám síce neprialo, pozorovali sme výhľady cez okno s pohárom bieleho Rizlingu vlašského. Druhú vzorku sme ochutnali Modrý portugal. Obe vzorky sme si aj someliersky ohodnotili.

            Ako druhé vinárstvo sme navštívili v Trnave Mrva&Stanko, kde nás sprevádzal celou prevádzkou skúsený vinár a majiteľ pán Vladimír Mrva. Porozprával nám o vzniku a histórii vinárstva, aké odrody vyrábajú a aké štýly vína vďaka technologickému vybaveniu môžu zákazníkom ponúknuť.  Pozreli sme si bohatý archív vín a štýlovú degustačnú miestnosť. Po prehliadke nás čakala riadená degustácia 6 vzoriek vín, Veltlínske zelené Kryo, Rizling rýnsky, Sauvignon, ružový Cabernet, Frankovka modrá a červené cuvée CS+FM+Merlot z rady Winemaker´s Cut. Vína sme si slovne zhodnotili a žiaci mali nevšedný zážitok, ako degustačný, tak vzdelávací, pán Mrva rozprával veľmi pútavo.

            Ďakujeme vinárom za milé slová a tešíme sa na ďalšiu spoluprácu.

            Ing. Klaudia Čistá Tretinová

            30

          • Exkurzia na Južnej Morave

          •      Naša prvá výprava do Čejkovic, známych svojou bohatou kultúrou a tradíciou vinárstva, začala v Templárskych Sklepoch. Tieto vinárske priestory sú známe svojimi kvalitnými vínami, a preto nás veľmi potešila degustácia ich najlepších vzoriek. Odborná somelierka nás previedla rôznymi odrodami, pričom nám prerozprávala príbeh každého vína a jeho špecifické charakteristiky. Vyskúšali sme viacero vín, pričom sme si mohli vychutnať jemné tóny a rozličné arómy, ktoré nás preniesli do sveta vinohradníckych tradícií.
                 Po obohacujúcej degustácii sme sa presunuli do čajovne Sonnentor, ktorá nás privítala vo svojej útulnej atmosfére. Tento jedinečný priestor ponúka široký výber kvalitných čajov a bylinných zmesí, ktoré sú nielen lahodné, ale aj zdraviu prospešné. Zoznámili sme sa s filozofiou značky, ktorá kladie dôraz na prírodné suroviny a ekologické pestovanie. Prehliadka čajovne nám umožnila nahliadnuť do výrobných procesov a dozvedieť sa viac o výhodách byliniek a čajov.
                 Na záver našej výpravy sme zavítali do Zaječia, kde sme si vychutnali výborný obed. Miestna kuchyňa nás okúzlila svojimi chuťami a čerstvými surovinami. Po skvelom jedle nás technológ firmy previedol po prevádzke, kde sme sa dozvedeli o inovatívnych prístupoch a technológiach, ktoré sú využívané pri výrobe vína. Bolo fascinujúce sledovať celý proces a oceniť prácu, ktorá sa skrýva za každou fľašou.
                 Celkový zážitok z našich návštev bol obohacujúci a inšpirujúci. Nielenže sme sa dozvedeli množstvo nových informácií o víne a čaji, ale tiež sme sa stretli s ľuďmi, ktorí majú vášeň pre to, čo robia. Tešíme sa na ďalšie podobné výlety, ktoré nám prinesú nové zážitky a objavy v krásnom prostredí Južnej Moravy.

            Trieda 4.B

          • Školenie manažmentu

          • Dňa 2.10.2024 sa študenti Nikolas Zápražný a Roman Kanich zúčastnili školenia manažmentu, kde bol vytvorený priestor na diskusiu, výmenu skúseností a riešenie konkrétnych problémov, s ktorými sa môžu študentské firmy stretnúť. Získali praktické informácie, ktoré prenesú a použijú pri vlastnej študentskej firme Vinárka.

            Roman Kanich IV.B

    • Kontakty

      • Stredná odborná škola vinársko-ovocinárska Modra, kód školy 615501
      • info@svosmo.sk
      • +421 33/6472579 riaditeľ
        +421 33/6472580 ústredňa
        +421 33/6472762 ekonomický úsek
        +421 33/6406462 stredisko odbornej praxe - pivnica

        Školská jedáleň
        +421 33/6472580 klapka 13
        E-mail:
        renatahanuskova@svosmo.sk


        Školský internát
        +421 33/6472580 klapka 36
      • Kostolná 162/3, 900 01 Modra
        Slovakia
      • 000162311

    • Prihlásenie