Druhý termín mobility projektu Erasmus+ Mladý vinár sa uskutočnil v dňoch od 7.- 21.5.2023 na partnerskej škole Weinbauschule Eisenstadt v Rakúsku.
Menovaného programu sa v druhej fáze zúčastnilo 10 študentov a 3 sprevádzajúci pedagógovia Mgr. Jarmila Kočišová, Ing. Peter Múčka a Pavol Šperka. Ubytovaní boli v zariadení pre študentov v Gastenhause Burgenland v Eisenstadte, kde sa stravovali a pred praxou a vzdelávaním po raňajkách mali 30 minútovku nemčiny. Prezentácie, vzdelávanie a prax trvali do poobedných hodín.
Prvý deň študenti v miestnom laboratóriu za asistencie rakúskeho pedagóga ochutnávali a hodnotili 12 vzoriek džúsov, ktoré vyrobili miestni študenti.
Prvý týždeň sa niesol v oboznamovaní sa so školou v Eisenstadte a rôznymi pracovnými aktivitami. Študenti pracovali v školskej zeleninovej záhrade, v ktorej vyväzovali paradajky a pikírovali zeler. Zúčastnili sa degustácie vín a prehliadky v neďalekom vinárstve Esterházy. Boli pre nich pripravené prednášky o rakúskom vinárstve, prezentácie strojov na obrábanie viniča firmy Ledinger Fogel a taktiež boli v národnej skušobni vín ktorou prechádza väčšina rakúskych vín. Zaujímavým záverom týždňa bolo pozvanie od pani riaditeľky na oceňovanie najlepších Burgenlandských vín, ktoré sa uskutočnilo v zlatej sále Esterházyho paláca. Tu mohli študenti ochutnať najlepšie vína Burgenlandu.
Druhý týždeň študenti absolvovali niekoľko prednášok, pracovali v školskej pivnici, kde asistovali pri flašovaní školského vína. Navštívili firmu A-nobis, ktorá patrí medzi najlepšie firmy na výrobu šumivých vín v Rakúsku a je známa aj slovenským vinárom, ktorý s ňou spolupracujú pri výrobe sektov. Firma je známa svojou kvalitou vína, krásnou prevádzkou a tiež používaním francúzskych kvasiniek.
Zavítali aj do firmy Tischler, ktorá je výrobným špecialistom a exportérom sladkých a dezertných vín do celého sveta. Majiteľ s rodinou ich oboznámil s históriou firmy a pripravili pre študentov i degustáciu, počas ktorej im zaujímavo porozprával o každej naliatej vzorke vína.
Posledné dni sa niesli v duchu s rozlúčkou so školou, pani riaditeľka študentom poďakovala za záujem a prácu. Keďže v Rakúsku bol posledné dva dni sviatok, študenti s pedagógmi absolvovali výlety k Neziderskému jazeru a návštívili aj Viedeň - zámok Schonbrun a obchodnú ulicu na Mariahilferstrasse.
Študenti počas dvoch týždňov spoznali rakúske mesto Eisenstadt, miestu školu, rakúsku kuchyňu a nadviazali priateľstvá so študentmi. Boli pochválení za vzornú reprezentáciu školy.
Počas celého pobytu sa nám venovali miestni pedagógovia a aj pani riaditeľka Ing. Eva Ackerl, ktorým by som sa chcel veľmi pekne poďakovať.
Ing. Peter Múčka