• Novinky

            • Odborná exkurzia 2.B Modra Kráľová, Hotel Matyšák

            • Dňa 9.júna 2025 absolvovali žiaci 2.B triedy odbor Somelieri a Agrotiristi odbornú exkurziu. Pod vedením Mgr. Jarmily Sodomovej a Ing. Klaudii Čistej Tretinovej navštívili centrum etnografickej skupiny Huncokárov na Piesku (časť Zochova chata). Na našom území už od 16.storočia zavádzali moderný spôsob lesného hospodárstva. K užívaniu dostali záhrady, venovali sa ovocinárstvu. V lokalite Zochova chata, kde je umiestnené múzeum v prírode, prednedávnom práve náši žiaci obnovovali genofond ovocných drevín, ktoré pestovali. 

              Ďalšie zastavenie bolo v Modre v historickej časti Kráľová na mieste, pod názvom Zelený les. Tu stál dom obchodníka Jakuba Grünwalda. V súčasnosti sa tu konajú spomenkové akcie venované obetiam holokaustu. Pietnym miestom nás sprevádzal Mgr. Ján Trtol.

              Po ceste smerom do Bratislavy sme sa ešte zastavili na nádvorí Kaštieľa Pálfy v Svätom Juri, kde sme si ukázali sídlo vinárstva ViaJur spolu s remeselným pivovarom.

              Poslednou zastávkou bola pre nás prehliadka Hotela Matyšák v Bratislave,ktorú sme mali spojenú s obedom. Žiaci mali možnosť zažiť a vychutnať si modernú gastronomickú prevádzku, trojchodové menu zložené z polievky, hlavného jedla a dezertu a videli prácu someliera v hotelovej prevádzke. K menu bola podávaná hroznová šťava z produkcie Víno Matyšák. Prehliadkou historickej pivnice nás viedol somelier Dominik Baránek, ktorý nám porozprával veľa o vínach, histórii ale aj o svojej ceste k tejto veľmi peknej profesii. Ďakujeme veľmi pekne, tešíme sa na spoluprácu na budúci rok.

              Ing. Klaudia Čistá Tretinová, Mgr. Jarmila Sodomová

               

               

              27

            • KURZ NA OCHRANU ŽIVOTA A ZDRAVIA

            • Platforma Modra, o.z. v spolupráci s Dobrovoľnou civilnou ochranou v rámci ich pilotného projektu Vzdelávanie v krízových situáciách zrealizovali už štvrté školenie KURZ NA OCHRANU ŽIVOTA A ZDRAVIA v tomto školskom roku na Vinárke, kde študentov profesionáli školili v oblasti poskytovania prvej pomoci.

              Tohto školenia sa zúčastnili žiaci tried 1.A a 1.B. V rámci praktického a interaktívneho výcviku sa naučili, ako si privolať rýchlu zdravotnú pomoc, čo je potrebné oznámiť na tiesňovej linke a ako prebieha kardiopulmonálna resuscitácia (KPR) s použitím automatizovaného externého defibrilátora (AED).

              Okrem toho si študenti osvojili zásady poskytovania pomoci pri masívnom krvácaní, naučili sa správne používať turniket (škrtidlo) a riešili modelové krízové situácie, ktoré následne vyhodnocovali a precvičili si ošetrenie zranených.

              Ďakujeme profesionálom z Dobrovoľnej civilnej ochrany a Platformy Modra za ich odbornosť, ochotu a energiu, ktorú venovali našim študentom. Veríme, že získané vedomosti môžu byť v budúcnosti veľmi cenné. Tešíme sa na ďalšie spoločné stretnutia a pokračovanie tohto významného projektu.

              Ing. Ľudmila Bednáriková

            • Odborná exkurzia 3.B

            • Dňa 12.6.2025 sme sa zúčastnili na odbornej exkurzii v ovocnej škôlke Biele Karpaty v Moravskom Lieskovom. Priestormi firmy a ovocnými sadmi nás previedol pán Ľudovít Vašš, známy z vysielania STVR a z relácií ako napríklad Farmárska revue. Vysvetlil nám základy letného rezu kôstkovín a zásady ekologického poľnohospodárstva a škôlkovania ovocných rastlín. Dostali sme odpovede na naše otázky, či už o rozmnožovaní rastlín, ale aj z oblasti ekonomiky firmy a pestovaní rôznych, aj netradičných rastlín ako pistácie, či granátové jablká na Slovensku. Naša exkurzia pokračovala do Vrbového pri Piešťanoch, kde sme navštívili vinársky podnik Víno Sabo. Začali sme prehliadkou vinohradov, kde sme sa dozvedeli, ako tieto vinohrady vysádzali, ako sa o nich starajú a s akými problémami a nástrahami sa stretáva moderný vinohradník. Následne sme sa presunuli do priestorov firmy, kde sme okrem degustovania dobrého vína mohli nahliadnuť do priestorov vinárskej výroby a taktiež sa dozvedieť množstvo poznatkov o spracovaní hrozna a výrobe vina.

              Trieda 3.B

            • Eliška Ladvenicová  súťažila na MS v Rumunsku

            • Dňa 2. a 3.6 2025 sa konali Majstrovstvá sveta v pretláčaní ľavou a pravou rukou v Rumunsku.

              Eliška súťažila vo svojej kategórii aj ľavou aj pravou rukou. V obidvoch súťažiach sa prebojovala až do finále, kde súťažila s viacnásobnými majsterkami európy Elizabet Morozov a Nórkou Máriou Karlesen. V oboch finále sa umiestnila na 2. mieste a získala strieborné medaile. Krásna reprezentácia Slovenska a tiež našej Vinárky.

              Eliška, srdečne Ti všetci blahoželáme a prajeme ďalšie športové úspechy.

              Mgr. Jozef Matejovič

            • Exkurzia 3.B

            • Dňa 28.5.2025 navštívila trieda 3.B firmu Včelovina Smolenice, kde si popri zaujímavom výklade o včelách, výrobe medu ale aj o fungovaní firmy mohli oddegustovať niekoľko vzoriek medu a medoviny. Zo Smoleníc sme sa presunuli do Trnavy, kde sme navštívili vinárstvo Mrva & Stanko. Prezreli sme si vnútorné priestory firmy, archív, pivnice, ako aj výrobné priestory a degustačnú miestnosť, kde sme mohli oddegustovať dobré víno pri riadenej degustácii. Ako tretiu prevádzku sme navštívili vinárstvo Myslík Winery Častá, kde sme si pozreli stroje a technické zariadenia na prácu vo vinohrade, novú výsadbu vinohradov, ako aj výrobné priestory firmy a degustačnú miestnosť a mohli ochutnať poklady z Častovských vinohradov. Oboznámili sme sa s celým procesom výroby vína a naše teoretické vedomosti, ktoré sme nabrali v škole, sme si teraz mohli porovnať z praxou.

              Všetkým vinárstvam aj sprevádzajúcim ďakujeme!

              Mgr. Izakovič a trieda 3.B.

            • Predprijímačkový seminár 2

            • Dovoľujeme si pozvať žiakov, ktorí majú záujem študovať na našej škole na PREDPRIJÍMAČKOVÝ SEMINÁR, ktorý sa bude konať 5. júna 2025 o 8.30 hod. v priestoroch našej školy.

              Prihlásiť sa môžete do 3. júna.2023 cez EduPage alebo e - mailom na adresu info@svosmo.sk

            • 2. kolo prijímacích skúšok

            • SOŠ vinársko - ovocinárska vyhlasuje 2. kolo prijímacích skúšok na nenaplnený počet miest na študijné odbory:

               

              4227 M01 vinohradníctvo a ovocinárstvo - prevádzka

              4227 M05 vinohradníctvo a ovocinárstvo - somelierstvo

               

              2. kolo prijímacích skúšok sa bude konať dňa 17. júna 2025

            • Odborná exkurzia 2.A a 2.B – prehliadka strojov a zariadení na HM Hodonín a návšteva múzea.

            • Dňa 22.5.2025 sme sa zúčastnili na dni otvorených dverí vo firme HM Hodonín. Prezreli sme si množstvo poľnohospodárskej a vinohradníckej techniky. Zamerali sme sa najmä na halu plnú moderných zariadení a strojov na prácu vo vinohrade, ktoré nám predstavil a na naše otázky odpovedal odborný pracovník. Popri dobrom jedle sme si mali možnosť vyskúšať aj simulátor formule s technológiou 3D reality.

              Následne sme sa presunuli do Mikulčíc, kde sme absolvovali dejepisnú prednášku a navštívili múzeum Slovanského hradiska.

              Trieda 2.A a 2.B

              2

            • SOMELIERSKA PRAX 4.A.

            • Naši maturanti z odboru SOMELIER absolvovali dňa 29.4. 2025 someliersku prax s vinársko – pivárskou témou. Navštívili sme nový pivovar, ktorým disponuje vinárstvo VIA JUR vo Svätom Juri. Tento pivovar Pálffy Brauerei (PaB ) sa vracia k tradícii a nadväzuje na ňu varením viacerých typov remeselného piva. Rod Pálffyovcov bol vždy verný habsburským panovníkom. Ich rod charakterizuje heslo Pro rege et patria – Pre kráľa a krajinu.  Všetky pivá z produkcie pivovaru Pálffy Brauerei (PaB) sú vyrobené poctivou remeselnou metódou – z kvalitných sladov, chmeľov a kvasníc, bez pridávania konzervantov a rôznych aditív, sú nefiltrované a nepasterizované. Mali sme možnosť ochutnať viac druhov s príznačnými názvami – Jozefova desinka - Svetlé nefiltrované, nepasterizované, spodne kvasené výčapné pivo zlatistej farby so sladovým telom a horkosťou získanou vďaka českým chmeľom., Terkin tmavý ležiak - Tmavý nefiltrovaný, nepasterizovaný, spodne kvasený ležiak. Pravý pivný gurmán ocení hustotu a kvalitu tohto tmavého piva., Sisin rozmar - vrchne kvasený ALE, ktorý poteší fajnšmekrov. Degustáciou nás sprevádzal someliér Robert Páleník.

              Potom sme sa presunuli do vinárstva Dubovský&Grančič, kde nás už čakal welcome drink v podobe Pét-Natu SAMO SATO. Riadenú degustáciu a prehliadku technológie nám predstavil pán majiteľ Miloš Grančič. Toto rodinné vinárstvo hospodári na 18 ha viníc. Ochutnali sme 2 línie vín, ktoré vyrábajú, zopakovali sme si výrobu šumivých vín klasickou metódou a ochutnali sme aj červené, ušľachitlú odrodu Pinot Noir. Ďakujeme veľmi pekne.

              Ing. Klaudia Čistá Tretinová

              17

            • Odborné exkurzie 3. A

            • V dňoch 13. a 14.mája  2025 v rámci odbornej exkurzie žiaci 3.A navštívili významné podniky zamerané na výrobu vína, medu a medoviny. V Trnave sme navštívili vinárstvo  Mrva & Stanko. Tu sme si mohli prezrieť nielen spracovateľské priestory, ale aj reprezentačné s podrobným výkladom výroby a spracovania hrozna a využívania priestorov v službách. V Smoleniciach vo firme Včelko nám poukázali na význam včiel, ich produkty a vysvetlili nám technológiu výroby medoviny.

              Na druhý deň sme si prezreli vinohrady a vinárstvo v Radošinej, kde nám predstavili svoje vína a hlavne  historicky  známy  Klevner -  Pinot blank. Nakoniec sme zavítali do Topoľčianok, najväčšieho vinárskeho podniku na Slovensku. Tu hospodária až na 550 ha vinohradov, kde je produkcia vína 7,5 milióna vína ročne. Okrem výroby produktov majú všetky podniky krásne reprezentačné priestory, ktoré využívajú v službách cestovného ruchu.

              Vo všetkých firmách sa nám venovali odborníci, ktorým aj touto cestou ďakujeme za obohatenie vedomostí.

              Ing. Jana Novotná, Ing. Peter Múčka, Ing. Agáta Dudová

              7

            • Deň matiek v MCSS Modra

            • Pri príležitosti Dňa matiek si 19. mája 2025 študentky ubytované na školskom internáte pripravili pre MCSS Modra veľmi pútavý a interaktívny program. Nálada bola veselá a družná. Pre účinkujúce dievčatá bolo pripravené malé pohostenie. 

              PhDr. Sváková Martina

            • 16. ročník EUROPEA Wine Championship 2025 v Južnom Tirolsku

            • V dňoch 22. - 26.4.2025 sa konal v talianskom meste Laimburg európsky šampionát pre študentov vinárskych škôl EUROPEA Wine Championship, na ktorom našu školu reprezentoval tím v zložení Daniela Vinkláriková z 3.B, René Budinský z 3.A, Ing. Monika Kisová a Ing. Martin Hanúsek.

              Počas majstrovstiev EUROPEA Wine Championship študenti súťažili v teoretických a praktických aspektoch pestovania viniča, výroby vína, degustácie vína a všeobecných vedomostiach o vinárskom priemysle. Mali možnosť vymieňať si vedomosti a skúsenosti a zároveň predvádzať a porovnávať svoje zručnosti a schopnosti.

              Každý tím pozostával z dvoch študentov vo veku od 17 do 25 rokov a vedúceho tímu (učiteľa). Účastníci museli byť študenti školy so zameraním na vinárstvo a vinohradníctvo a každý študent sa môže zúčastniť majstrovstiev vo víne iba raz.

              Súťažilo sa v štyroch individuálnych súťažiach:

              pestovanie viniča/vinohradníctvo,

              vinárstvo/vinárstvo,

              degustácia vína,

              špeciálne ocenenie za znalosti vinárstva a vinohradníctva hostiteľskej krajiny, v tomto prípade Talianska.

              Súčasťou bola aj tímová súťaž, ktorá zahŕňala všetky oblasti. Celá súťaž prebiehala v anglickom jazyku.

              Naši študenti si na súťaži počínali veľmi dobre a zvládli množstvo nových výziev. René Budinský dokonca bodoval na skvelom 17. mieste z 60 účastníkov, kde nechýbalo zastúpenie vinárskych veľmocí ako je Taliansko, Španielsko, Francúzsko, Nemecko, či susedné Rakúsko.

              Súčasťou programu boli aj odborné exkurzie do moderných vinárskych prevádzok regiónu Alto Adige, kde bolo možné vidieť nielen perfektne technologicky vybavené vinárstva ale aj rozdielny prístup k výrobe vína a pestovaniu viniča.

              Súťaž ale aj samotná príprava boli pre študentov obohacujúce a významne rozšírila ich vinárske obzory.

              Ing. Martin Hanúsek

              13

            • Enviromentálna exkurzia a vinárstvo 2.B.

            • Dňa 6. 5. 2025 sa trieda 2.B zúčastnila na environmentálnej exkurzii – návštevy prírodnej rezervácie Jurský Šúr.

              Sprevádzal nás pracovník Štátnej ochrany prírody SR, ktorý nás previedol viacerými zaujímavými lokalitami a ukázal nám niekoľko miestnych druhov živočíchov. Aj keď bolo daždivé počasie a väčšina živočíchov bola schovaná vo svojich úkrytoch, videli sme labuť, mloka, kunky, potápnika a viaceré larvy vodného hmyzu. V druhej časti exkurzie sme sa presunuli do vinárstva Dubovský a Grančič, kde nám v degustačnej miestnosti pripravil Samuel Grančič komentovanú degustáciu hroznových štiav. Po ochutnávke sme si mohli prezrieť technologické priestory firmy a barikovú pivnicu. Okrem zaujímavostí sme sa toho veľa dozvedeli o výrobe vína, hroznovej šťavy, sektu klasickou metódou a o histórii vinárstva. Už teraz sa tešíme, kedy budeme môcť ochutnať nie len šťavy, ale aj dobré víno.

              2.B

              15

            • Riaditeľské voľno

            • V súľade s § 150 ods. 5 zákona č. 245/2008 Z. z. o výchove a vzdelávaní /školský zákon/ a o zmene a doplnení niektorých zákonov riaditeľka školy Ing. Monika Kisová udeľuje žiakom Stredne odbornej školy vinársko-ovocinárskej v Modre riaditeľské voľno na deň 9. mája 2025 /piatok/z organizačných dôvodov.

            • Vlastivedná exkurzia 1.A

            • Dňa 28.4.2025 sa žiaci 1.A triedy zúčastnili vlastivednej exkurzie. Prvá zastávka bola v Ivanke pri Dunaji. V priestoroch Grassalkovichovského kaštieľa sa stretol Ľudovít Štúr so srbským kniežaťom M. Obrenovičom, aby rokovali o budúcnosti Slovanov. Táto návšteva bola prísne utajovaná, nakoľko Ľ. Štúr žil  pod policajným dozorom v Modre a nesmel opustiť jej hranice. Rok 2025 bol vyhlásený Rokom Ľudovíta Štúra.

              Na Ivanskej rovine pri letisku v roku 1919 havarovalo lietadlo generála M.R.Štefánika. Tento tragický úsek slovenských dejín pripomína mohyla, ktorú projektoval architekt Dušan Jurkovič a neskôr navrhol aj mohylu na Bradle. Presnú repliku lietadla Caproni 450 sme si pozreli na bratislavskom letisku, ktoré nesie názov Letisko M. R. Štefánika.

              Na nábreží Dunaja sme si pripomenuli text Pittsburskej dohody a pamätník československej štátnosti - obelisk na ktorom stojí Český lev so slovenským štátnym znakom. V popredí s pohľadom upretým na Dunaj je postavená 7,5 m vysoká socha M. R. Štefánika v leteckej kombinéze francúzskych pilotov. V tomto roku si pripomíname 145. výročie jeho narodenia.

              Mgr. Sodomová, Mgr. Vítek

            • Účtovnícky kurz na našej škole

            • Dňa 25.4.2025 sa žiaci štvrtého ročníka zúčastnili účtovníckeho kurzu pod profesionálnym vedením lektorky Ing. Márie Tužínskej. Vďaka tomuto kurzu sme si vyskúšali pracovať s programom ALFA plus, prostredníctvom ktorého sme sa naučili dostatočne a presne účtovať a taktiež sa naučili niečo nové do praxe v živote. Kurz bol veľmi užitočný i pre praktickú časť maturity.

              Ďakujeme za profesionálny prístup lektorky Ing. Márie Tužínskej a Ing. Ide Matuškovičovej za dôkladné precvičenie si jednoduchého účtovníctva.

              Laura Achbergerová 4.B.

            • Projekt Erasmus+ Spirit of my region/1. mobilita

            • V rámci projektu Erasmu+ SPIRIT OF MY REGION sa naši študenti zúčastnili v termíne od 7. - 11. apríla 2025 prvého vzdelávacieho programu zameraného na spoznávanie kultúry, histórie a významu výroby destilátov.  Do projektu sú okrem našej školy zapojené nasledovné školy a organizácie:

              Stredná mestská poľnohospodárska a lesnícka škola „Gjorče Petrov“ z mesta Kavadarci (Severné Macedónsko) - hlavný garant projektu,

              Stredná škola „Svätý Trifun“ z mesta Aleksandrovac (Srbsko),

              liehovar Ktimata Evdoxia z Grécka,

              Gastronomický klub Epirusu taktiež z Grécka.

              Študenti a pedagógovia boli ubytovaní v kúpeľnom meste Vrnjačka Banja. Za našu školu sa prvého vzdelávacieho programu zúčastnili študenti Viktória Vivien Petrašovičová (3.B), Zuzana Beloritová, Šimon Baksa a Andrej Szabó (študenti 3.A). Študentov sprevádzal na pobyte pedagóg Ing. Andrej Kukumberg a technický pracovník školskej pivnice Michal Valachovič.

              Prvý deň pobytu bol venovaný teoretickej časti, kde boli odborné prednášky rozdelené do troch častí. Prvou bolo predstavenie celého projektu a jednotlivých vzdelávacích programov. Druhá časť prednášky bola zameraná na jednotlivé odrody sliviek používaných na výrobu slivovice a technologické postupy pre výrobu ovocnej pálenky. Treťou časťou prednášky boli prezentované techniky pre ekologické a udržateľné vinohradníctvo a certifikácia bezpečnostných a kvalitatívnych noriem v súlade s ekonomickými normami EU. Doplnkovou časťou programu bolo využívanie sociálnych sietí na propagáciu liehovarov.

              Druhý deň sme zavítali na exkurziu do liehovaru Aleksič prvi – Gružanska nit. Išlo o tradičnú výrobu pálenky kde boli prezentované tradičné technológie destilácie sliviek.

              Na tretí deň nás čakala exkurzia do liehovaru EMPERUS v Durdevo pri meste Kragujevac. Tento liehovar patrí technologicky k najmodernejším a najviac oceňovaným v juhovýchodnej Európe za posledných päť rokov. Spoločnosť má svoje pobočky liehovarov nielen v Srbsku, ale aj v Austrálii a Kanade.

              Štvrtý deň bol jedným z najzaujímavejších čo sa týkalo programu. V doobedňajších hodinách sme navštívili spoločnosť RUBIN v meste Kruševac, ktorá sa zaoberá výrobou vína a destilátov. Je jedným z najväčších podnikov tohto typu v Srbsku. Témou exkurzie bola komplexná prehliadka celej výroby spojená s odborným výkladom. Návšteva spoločnosti bola zakončená ochutnávkou vín s malým pohostením.

              3

              Následne sme sa presunuli do mesta Aleksandrovac, kde sme sa zúčastnili prehliadky Strednej školy „Svätý Trifun“, navštívili sme školský internát, miestne múzeum a taktiež vinárske múzeum. Neodmysliteľnou súčasťou areálu pri múzeu je postavený pamätník v tvare lietadla na počesť Milana Rastislava Štefánika. Práve na tomto mieste bol nútený pristáť, nakoľko jeho lietadlo bolo zasiahnuté v roku 1915 počas 1.svetovej vojny kde chránil srbskú armádu a civilistov. Poobedňajší náročný program bol ukončený ako už tradične pohostením v podobe gastronomických špecialít srbskej kuchyne v budove internátu školy.

              Počas pobytu v kúpeľnom meste Vrnjačka Banja sme mali možnosť navštíviť miestne parky a  Japonskú záhradu. Žiaci mali taktiež dostatok priestoru na pre šport a relax. Naši študenti počas tohto pobytu nadviazali kontakty sú študentami partnerských škôl, mohli spoznať históriu, kultúru, tradíciu výroby pálenky ako aj ochutnať srbskú gastronómiu.

              Záverom by som sa chcel veľmi pekne poďakovať hlavnej koordinátorke projektu Gordane Pacelj, riaditeľovi Strednej školy „Sväty Trifun“ Brankovi Rajčicovi, učiteľom a všetkým zamestnancom Strednej školy „Svätý Trifun“ v meste Aleksandrovac, ktorí nám pripravili počas prvého vzdelávacieho programu v Srbsku príjemnú a priateľskú atmosféru, z ktorej sme si odniesli nezabudnuteľné zážitky.

              Ing. Andrej Kukumberg

    • Kontakty

      • Stredná odborná škola vinársko-ovocinárska Modra, kód školy 615501
      • info@svosmo.sk
      • +421 33/6472579 riaditeľ
        +421 33/6472580 ústredňa
        +421 33/6472762 ekonomický úsek
        +421 33/6406462 stredisko odbornej praxe - pivnica

        Školská jedáleň
        +421 33/6472580 klapka 13
        E-mail:
        renatahanuskova@svosmo.sk


        Školský internát
        +421 33/6472580 klapka 36
      • Kostolná 162/3, 900 01 Modra
        Slovakia
      • 000162311

    • Prihlásenie