Novinky

          • Majstrovstvá somelierov Slovenska 2026 v kategórii Junior

          • Posledné marcové dni patrili someliérom. V priestoroch Zámockého vinárstva Šimák v Pezinku Majstrovstvá somelierov Slovenskej republiky v kategórii junior – WinePlanet Trophée Junior 2026. Súťaže sa zúčastnilo 12 somelierov z 8 stredných škôl. Súťaž bola zameraná na preverenie vedomostí a praktických zručností. Z našej školy zabojovali somelierky z 3.B. Tiffany Masárová a Nikola Sedláková pod vedením Ing. Klaudii Čistej Tretinovej.

            Prezident Asociácie somelierov Slovenskej republiky Miroslav Jajcay spolu s prezídiom privítal „dvanástku“ mladých somelierov a učiteľov. Prvou disciplínou, bola identifikácia a senzorický popis dvoch vzoriek slovenských vín v časovom limite 20 minút. Následne na somelierov čakal písomný test s 35 otázkami s časovým limitom  jednu hodinu. Otázky boli zamerané na vinohradnícke oblasti Slovenska a sveta, slovenskú legislatívu a enológiu. Nechýbali ani otázky z vínneho lístka, odporúčanie vín k pokrmom, ale aj otázky z oblasti barmanstva a ušľachtilých nápojov. Esej bola dobrovoľná na tému „Prečo chcem byť somelier“.

            Po písomnej časti nasledovala praktická časť – servis vína. Zadanie znelo: „V reštaurácii máte dvoch hostí, ktorí si objednali špargľové rizoto s fritovanou májovou bryndzou a slaninou.“ Úlohou someliera bolo vybrať k pokrmu správne víno z dvoch slovenských vín (Reya Organica Sauvignon 2023 a Karpatská Perla Pearls Frankovka modrá 2022) a naservírovať ho v časovom limite 3 minúty.

            Súčasťou programu bola aj degustácia vín Šimák Zámok Pezinok s enológom a spolumajiteľom vinárstva Ing. Romanom Janouškom.

            Do finále WinePlanet Trophée Junior postúpili traja najlepší somelieri. Tiffany a Nikol sa aj napriek tesným bodovým rozdielom do finále nepodarilo dostať, ale vybojovali 5. a 6. miesto, za čo im srdečne gratulujeme a veľmi nás teší záujem a motivácia na ďalšiu súťaž😊 Počas celých majstrovstiev Senior aj Junior somelier zabezpečovali organizačnú pomoc pre ASSR naše somelierky Martina Dériková, Lea Kollarovičová a Kristína Kolenová. Dievčatá si odnášajú cenné skúsenosti pri príprave a organizácii mezidnárodnej somelierskej súťaže.

            Finále pozostávalo zo servisu šumivého vína v časovom limite 5 minút, slepá degustácia, a odporúčanie slovenských vín k menu a záverom bol kvíz.

            O víťazovi nakoniec rozhodla porota v zložení Miroslav Jajcay (prezident ASSR), Denisa Šutáková (viceprezidentka ASSR) a členovia Patrícia Bačová, Ján Gajdošík a Ladislav Šebo. Súťaž sa konala s podporou spoločnosti Corner & Co./WinePlanet.sk, Zámockému vinárstvu Šimák Pezinok za poskytnutie priestorov a ústretovosť počas súťaže. Taktiež hlavnému partnerovi JTF Partnership, ktorá venovala víťazovi krásny dekantér, ktorý mu bude pripomínať víťazstvo. Atmosféra súťaže bola príjemná a priateľská, čo potvrdili slová učiteľov aj samotných súťažiacich.

            Ing. Klaudia Čistá Tretinová

            Zdroj: somelieri.sk

             

            6

          • Klub absolventov Vinárky

          • Ste absolvent/absolventka Modranskej vinársko-ovocinárskej školy?

            Vyplňte Vaše osobné údaje v registračnom formulári, prihláste sa tým do databázy Klub absolventov Vinárky.

            20. júna 2026 sa uskutoční prvé stretnutie absolventov Modranskej vinársko-ovocinárskej školy v jej histórii. Bližšie informácie k tomuto stretnutiu Vám budú zaslané na Váš kontaktný email, ktorý uvediete vo formulári a taktiež na stránke školy, záložka Klub absolventov.

            https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdIE-LWiD_NWYZ3tCpl_1qo0g66Hl4azbB6W7nO37Y6O46SgA/viewform?usp=header

            Sledujte našu stránku školy www.svosmo.edupage.org záložka Klub absolventov.

            Na základe kontaktných údajov Vás budeme vždy informovať o dianí na našej Alma Mater.

            Stretnutie všetkých absolventov bude výnimočné a prvé v histórii našej školy. Prepojí tak generácie a budete mať jedinečnú možnosť vymeniť si skúsenosti, nadviazať nové kontakty s absolventami, ktorí pochádzajú z celého Slovenska.

            Vyplnením dotazníka dávam súhlas so spracúvaním osobných údajov (podľa zákona č. 428/2002 Z. z. o ochrane osobných údajov v znení neskorších predpisov).

          • Ekonomická olympiáda 2026 – krajské kolo

          • Dňa 22. januára 2026 sa v budove Ekonomickej univerzity v Bratislave konalo krajské kolo Ekonomickej olympiády pre stredné školy.
            Našu školu na tomto podujatí reprezentovali Marek Kúdela 3.A, Tobias Greňa, Patrícia Nádaská a Vadym Tsukanov. Súťaž bola náročná a vyznačovala sa vysokou konkurenciou. Zúčastnilo sa jej 150 žiakov z celého Bratislavského kraja. Otázky z oblasti ekonómie, financií, účtovníctva a marketingu boli podľa hodnotenia všetkých zúčastnených veľmi ťažké. Mnohé úlohy vyžadovali nielen teoretické znalosti ale aj rýchle analytické myslenie.
            V silnej konkurencie sa Marek Kúdela umiestnil v prvej tretine všetkých účastníkov.

            Blahoželáme

            Marek Kúdela 3.A a Ing. Ida Matuškovičová.

          • Pozvánka

          • Pozývame Vás na DEŇ MODRANSKÉHO VÍNA.

            Tešíme sa na Vás v školskej pivnici 18. apríla 2026 od 12.00 do 21.00 hod.

          • Výmenný pobyt našich študentov na Strednej škole "Svätý Trifun" v Srbsku

          • V dňoch 16. až 21. marca 2026 sa zúčastnili naši študenti druhých a tretích ročníkov výmenného pobytu študentov na Strednej škole „Svätý Trifun“  v Aleksandrovaci v Srbsku. Zúčastnili sa Vivien Kráľová, Melisa Spálová, Sofia Puliak, Liliana Sercelová, Damián Geršič, Adela Glozneková, Alica Vetríková a pedagóg Ing. Peter Múčka.

            Spolupráca so srbskou školou funguje už druhý rok. Naši študenti strávili niekoľko krásnych dní v Srbsku, kde navštívili množstvo zaujímavých miest, vinárstiev a múzeí. Mali možnosť spoznať miestnu kultúru, obyvateľov a nadviazať priateľstvá so srbskými študentmi.

            Počas prvého dňa navštívili veľké historické vinárstvo Rubín, ktoré sa rozprestiera na ploche 11 hektárov. V minulosti patrilo medzi najväčšie vinárstva produkujúce známy nápoj Vinjak. Študenti si prezreli technológiu spracovania hrozna, uskladnenie vína a koňaku, ako aj proces fľašovania, ktorý prebiehal priamo počas ich návštevy.

            V kúpeľnom meste Vrnjačka Banja navštívili miestnu školu zameranú na odbory kuchár, čašník a someliér. Študenti tejto školy pre nich pripravili obed v študentskej reštaurácii, kde vykonávajú odbornú prax. Následne si prezreli kúpele, park a ochutnali minerálnu vodu vyvierajúcu v tejto oblasti. Počas prehliadky ich sprevádzali študentky študujúce cestovný ruch a sprievodcovstvo.

            5

            Ďalší deň bol pre partnerskú školu výnimočný – navštívil ju veľvyslanec Slovenskej republiky v Belehrade Michal Pavúk, ktorý slávnostne otvoril novú učebňu.

            Učebňa bola vybavená vďaka projektu SlovakAid „Connected Classrooms: Learning Across Cultures“. Projekt priniesol finančné prostriedky na nákup 14 počítačov s príslušenstvom, ktoré umožňujú modernejší a interaktívnejší prístup k vzdelávaniu, ako aj jednoduchšie prepájanie škôl a výmenu odborných poznatkov. Vďaka tomuto vybaveniu sa naši študenti mohli online spojiť so srbskými študentmi, ktorí boli práve u nás, a spoločne si vyskúšali test z anglického jazyka. Nechýbal ani priestor na rozhovor, počas ktorého sa mohli porozprávať s pánom veľvyslancom o svojich skúsenostiach z výmenného pobytu.

            Takéto momenty krásne ukazujú, ako môže medzinárodná spolupráca prepájať študentov aj krajiny.

            Na záver nášho pobytu sme navštívili dve menšie rodinné vinárstva – Spasić a Radovan. Mali sme možnosť vidieť fungovanie menších vinárstiev a ochutnať typické srbské odrody vín, ako sú Tamjanika a Prokupac 🍷

            Z vinárstva Radovan sa nám naskytol nádherný výhľad na celé mesto Aleksandrovac, ktorý bol krásnou bodkou za celým dňom.

            Navštívili sme aj pamätník venovaný M. R. Štefánikovi, ktorý sa nachádza neďaleko školy. Toto miesto pripomína jeho pôsobenie počas 1. svetovej vojny, keď pomáhal srbskému národu. Súčasťou návštevy bolo aj múzeum vinárstva, kde si študenti rozšírili svoje vedomosti o histórii vinohradníctva v regióne.

            3

            Čo dodať na záver. Chcel by som sa poďakovať riaditeľovi Brankovi Rajčičovi ,Katke Žarkovič a všetkým ľudom ktorý nám vytvorili krásnu a priateľskú atmosféru, kde sme sa cítili veľmi príjemne.

            Ing. Peter Múčka

          • Rodičovské združenie

          • Rodičovská rada pri SOŠVO v Modre Vás srdečne pozýva na rodičovské združenie, ktoré sa bude konať dňa 13. apríla 2026 o 17.00 hod.

            Po triednych rodičovských združeniach bude prebiehať informačná časť (možné individuálne stretnutia s vyučujúcimi).

            Prosíme Vás o účasť.

          • Výmenný pobyt študentov/Návšteva študentov zo Srbska

          • Výmenný pobyt študentov

            V rámci medzinárodnej spolupráce SOŠ vinársko-ovocinárskej v Modre so Strednou školou „Sveti Trifun“ v meste Aleksandrovac v Srbsku sa v marci uskutočnil výmenný pobyt študentov.

            Cieľom spolupráce medzi našimi školami je výmena profesionálnych skúseností a zlepšovanie výchovno – vzdelávacieho procesu. Spolupráca je založená na výmene študentov, profesorov, ďalších spoločných projektov a taktiež na vzájomnom vzdelávaní profesorov a študentov.

            Návšteva študentov zo Srbska

            V dňoch 16. až 20. marca 2026 zavítali do našej školy študenti zo Srbska zo Strednej školy „Svätý Trifun“ z mesta Alexandrovac. Pre šiestich študentov a ich pedagóga Dejana Mihajloviča bol pripravený odborný a kultúrny program.

            Prvý deň programu patril odborným aj poznávacím aktivitám. Študenti absolvovali odbornú prax zameranú na rez ovocných drevín v ovocnom sade v areáli našej školy. Súčasťou  dopoludňajšieho programu bola aj prehliadka školy a jej okolia. Zaujímavým spestrením bola návšteva novej senzorickej miestnosti, kde im náš študent Peter Šimovič predviedol dekantáciu vína a priblížil význam tohto procesu pre jeho chuť a arómu.

            Popoludní sa program presunul do hlavného mesta Bratislavy. Historickým centrom ich previedol sprievodca s anglickým výkladom, vďaka čomu mali možnosť spoznať významné pamiatky a atmosféru Starého Mesta. Počas celého dňa boli srbskí študenti v sprievode Mgr. Gyepesovej a nášho študenta Petra Šimoviča, ktorí zabezpečovali odborný aj organizačný priebeh programu.

            V utorok strávili dopoludnie v školskej pivnici, kde prihliadali na výrobu sektu tradičnou metódou. Vedúci strediska odbornej praxe pán Kakalík si pre nich pripravil degustáciu troch vzoriek školského vína. Po chutnom obede  navštívili Malokarpatské múzeum v Pezinku,  kde sa dozvedeli viac o histórii vinohradníctva a vinárstva v regióne. Následne si prezreli aj zámocký park, ktorý im poskytol príjemný priestor na oddych a dotvoril celkový kultúrny zážitok z dňa.

            2

            V stredu sa študenti zúčastnili odbornej exkurzie vo vinárstve Karpatská perla, kde bol pre nich pripravený pestrý a odborný program. Súčasťou exkurzie bola prehliadka priestorov vinárstva, počas ktorej sa oboznámili s procesom výroby vína. Odborný výklad im priblížil moderné technológie aj tradičné postupy, ktoré vinárstvo využíva. Veľkým prínosom bola aj degustácia vybraných vzoriek vín, počas ktorej si mohli prakticky overiť svoje vedomosti a naučiť sa vnímať rozdiely v chuti, aróme a charaktere jednotlivých vín. Táto časť programu bola pre nich nielen zaujímavá, ale aj veľmi poučná.

            Popoludní žiaci pokračovali v programe návštevou mesta Trnava, ktoré je známe aj ako „Malý Rím“. Počas prehliadky historického centra mali možnosť spoznať významné kultúrne pamiatky, architektúru a atmosféru tohto výnimočného mesta.

            Exkurzia priniesla študentom cenné odborné poznatky aj nové zážitky a bola vhodným spojením teoretického vzdelávania s praxou a poznávaním kultúrneho dedičstva regiónu.

            Vo štvrtok sa študenti zúčastnili odborného praktického vyučovania v chemickom laboratóriu, kde si vyskúšali analytické stanovenie titrovateľných kyselín vo víne. Táto činnosť patrí medzi základné metódy hodnotenia kvality vína a je neoddeliteľnou súčasťou odbornej prípravy budúcich vinárov.

            Pod vedením učiteľa pána Demoviča sa študenti oboznámili s princípom titrácie, naučili sa správne pracovať s laboratórnym sklom a chemikáliami a osvojili si presný postup stanovenia kyselín.  Praktická výučba im umožnila lepšie pochopiť význam kyselín vo víne, ktoré výrazne ovplyvňujú jeho chuť, sviežosť a celkový charakter. Získané poznatky si žiaci overili priamo v praxi, čím si upevnili svoje teoretické vedomosti z predmetu.

            Napoludnie sa uskutočnila online konferencia s partnerskou školou v Srbsku, ktorá prepojila žiakov aj pedagógov v spoločnom virtuálnom prostredí. Zo Srbskej školy sa nám prihovorili študenti Vinárky, ktorí tam boli tiež na výmennom pobyte. Stretnutie prebiehalo v priateľskej atmosfére a poskytlo priestor na vzájomnú komunikáciu. Srbská škola počas konferencie zároveň testovala svoju novú IT učebňu, pričom účastníci mali možnosť vidieť jej technické vybavenie a spôsob využitia v praxi. Online stretnutie tak nebolo len formálnym kontaktom, ale aj ukážkou moderných možností vzdelávania a spolupráce na diaľku. Takéto aktivity prispievajú k rozvoju medzinárodných vzťahov, digitálnych zručností žiakov a zároveň podporujú ich otvorenosť voči novým technológiám a kultúram.

            Nezabudnuteľným zážitkom pre žiakov bola aj prehliadka rotundovej bašty mestského opevnenia, ktorá ich zaujala svojou jedinečnou atmosférou a historickým významom. Osobitnú pozornosť vzbudili diela významného slovenského keramikára Ignáca Bizmayera, ktorého tvorba je známa svojou originalitou a hlbokým vzťahom k ľudovým tradíciám. Jeho figurálne kompozície zaujali žiakov detailným spracovaním.

            Táto časť programu bola nielen estetickým, ale aj kultúrnym obohatením a prispela k lepšiemu pochopeniu umeleckého dedičstva Slovenska.

            4

            V piatok sme sa s našimi návštevníkmi rozlúčili. Spoločný program priniesol nielen množstvo cenných skúseností z oblasti vinárstva, ovocinárstva a odborného vzdelávania, ale aj nové priateľstvá a upevnenie spolupráce medzi školami. Veríme, že si študenti odniesli množstvo inšpirácie a pozitívnych spomienok.

          • Stredoškolská odborná činnosť (SOČ)

          • Stredoškolská odborná činnosť je dobrovoľná aktivita, ktorej cieľom je rozvíjať talent, kritické myslenie a schopnosť prezentovať vlastnú prácu pred odbornou komisiou.

            Krajské kolo súťaže SOČ sa konalo dňa 25. marca 2026 na SPŠE v Bratislave. Naši žiaci Peter Šimovič a René Budinský zo 4.A úspešne obhájili svoju prácu pod názvom Rez viniča v praxi: Guyot verzus Royat, odbor 07 Poľnohospodárstvo (poľnohospodárstvo, lesné a vodné hospodárstvo). Umiestnili sa na 1. mieste a pokračujú na celoslovenské kolo SOČ, ktoré sa uskutoční na Hotelovej akadémii v Piešťanoch.

            Sme radi, že máme takých zapálených a šikovných žiakov, ktorí reprezentujú našu školu na vysokej úrovni a držíme im palce v ďalšom kole!

            Ďakujeme!

            Ing. Agáta Dudová

          • Štvrté medzinárodné stretnutie partnerov projektu Erasmus+ Spirit of my region v Modre

          • V dňoch 2. až 4. marca 2026 privítala SOŠ vinársko-ovocinárska v Modre zahraničných partnerov projektu Erasmus+ Spirit of my region. Ide o štvrté medzinárodné stretnutie, na ktorom spoločne hodnotili priebeh aktivít a spoznávali náš región i jeho vinársku tradíciu.

            Zastúpenie tu mali Stredná mestská poľnohospodárska a lesnícka škola „Gjorče Petrov“ z mesta Kavadarci (Severné Macedónsko) - hlavný garant projektu, Stredná škola „Svätý Trifun“ z mesta Aleksandrovac (Srbsko), liehovar Ktimata Evdoxia z Grécka a Gastronomický klub Epirusu z Grécka.

            Na úvod stretnutia sme pre partnerov pripravili návštevu prestížneho vinárstva Vinárstvo Mrva & Stanko, kde absolvovali prehliadku vinárstva spojenú s odborným výkladom, degustáciou vín a spoločnou večerou.

            Hlavné projektové stretnutie sa konalo v utorok 3. marca 2026 a viedla ho koordinátorka projektu pani Gordana Pecelj. Každý z partnerov odprezentoval svoje úlohy. Diskutovali sme o výsledkoch a analýzach projektu. Naša škola predstavila novú web stránku projektu www.spiritofmyregion.eu, ktorá bola následne schválená všetkými partnermi.

            V rámci predstavenia nášho regiónu sme pre partnerov pripravili aj sprievodný program. Navštívili Hrad Červený Kameň s rozšírenou prehliadkou a Galériu Ignáca Bizmayera.

            Na záver programu sme následne navštívili aj Vinárstvo Hanúsek vo Vinosadoch, kde prehliadka vinárstva, degustácia a večera dôstojne uzavreli celé podujatie.

          • Concours des Jeunes Professionnels du Vin Paris 2026 - Súťaž mladých odborníkov na víno.

          • V dňoch 23. – 26. 2.2026 sme sa opäť prihlásili na medzinárodnú súťaž somelierov Francúzska a Európy. Naše dve kandidátky Alica Vetríková (3.B) a Natália Trubačová (4.B) mali jedinečnú príležitosť súťažiť v rámci degustovania francúzskych vín a navštíviť mimoriadnu vinársku výstavu priamo v Paríži. Somelierky boli pod vedením Ing. Klaudii Čistej Tretinovej. 

            Concours des Jeunes Professionnels du Vin je súťažou pre budúcich mladých profesionálov vo vinárskom priemysle, s cieľom zdôrazniť ich vedomosti a degustátorské schopnosti v oblasti  francúzskych vín, francúzskych odrôd a významných francúzskych vinohradníckych oblastí. Súťaž zahŕňa 2 predbežné výberové testy: jeden na charakteristiku 5 vzoriek (rozpoznanie: odroda hrozna, ročník, oblasť, apelácia atď.) a druhý na bodovanie na 4 vzorkách (senzorická analýza). Žiačky mali aj dobrovoľné kolo „Communication contest“, kde sme zvolili formu vizuálneho plagátu na tému, ktorá bola určená organizátorom. Tento rok sa téma venovala budúcnosti vinohradníctva a vinárstva „Winegrowers/winemakers of tomorrow: solutions for a sustainable future” a za toto kolo sme dostali bodovanie nevyše.

            Prípravná degustačná konferencia s francúzskymi vínami pre všetkých študentov sa konala na výstavisku Salon International de l’Agriculture – Paris (SIA).

            Súťažilo 30 somelierov z 15.-tich krajín Európy. Vo vysokej konkurencii sa naše žiačky umiestnili veľmi úspešne. Veľmi nás teší, že každý rok obsadíme miesta v prvej desiatke a Natália skončila na krásnom 6.-tom mieste a Alica tesne za prvou polovicou. Dievčatám srdečne gratulujeme.

            Súťaž má aj svoju časť určenú pre farmárov a bonitáciu dobytka a náš slovenský tím dopĺňali ešte kandidáti z SPU Nitra pod vedením Ing. Márie Mičiakovej PhD. z Fakulty agrobiológie a potravinových zdrojov. Spoločne sme pripravovali medzinárodný bufet, kde zaujímavosťou bol práve produkt z SPU, „univerzitné čipsy“ s príchuťou cvikly a petržlenu.

            Spoznávanie francúzskych vín, oblastí a apelácií v prostredí miestnych producentov Champagne, Burgunsko, Bordeaux, Beaujolais, Provence, atď bolo naozaj zážitkové ako pre študentov, tak pre pedagógov. Somelierky nadobudli počas súťaže cenné skúsenosti, vedomosti a veľa zážitkov z krajiny syrov a vína, z Paríža.

            O slovenskú aj českú delegáciu sa starala počas celej našej návštevy pani Delphine LAISSAC, koordinátorka pre SR a ČR.

            Ďakujeme a dovidenia o rok Concours des Jeunes Professionnels du Vin 2027.

            Ing. Klaudia Čistá Tretinová

            17

          • XXV. ročník medzinárodnej súťaže v reze viniča hroznorodého „O Zlaté nožnice“.

          • 25.ročník medzinárodnej súťaže v reze viniča O Zlaté nožnice, ktorú  organizovala firma SNA Europe Slovakia  zastupujúca francúzsku firmu Bahco, v spolupráci s  BS vinárske potreby Pezinok a pod odbornou záštitou SPU Nitra, Katedra záhradníctva a krajinného inžinierstva sa uskutočnila 26.februára 2026.  Hostiteľom bolo JM vinárstvo Doľany. Všetkých prítomných na začiatku privítal zástupca SNA Europe p. Konečný a hlavný predseda hodnotiacej komisie Doc. Ing. Eduard Pinter.

             Súťaž sa uskutočnila  v 11 ročnom vinohrade v plnej kondícii . Rezala sa odroda Veltlínske zelené v počte 25 krov v časom limite 30 minút a 40 minút podľa kategórie.

            Naši študenti 3. a 4. ročníka súťažili v kategórii Junior, kde sa zaregistrovalo 14 mladých vinohradníkov vo veku do 21 rokov a študent 3.B triedy Lukáš Parajka sa umiestnil na 1.mieste, stal sa majiteľom Zlatých nožníc a zo súťaže si okrem cenných skúseností odniesol aj ďalšie hodnotné ceny od sponzorov. Na 4. mieste bol Adam Švirec a na 6.mieste Mykola Oliinyk (študenti 4.A triedy).

            Všetkým súťažiacim ďakujeme za peknú a dôstojnú reprezentáciu školy, blahoželáme a želáme úspechy v ďalšom štúdiu.

            Ing.Rastislav Schön

          • Exkurzia 3.B VIAJUR a NSV

          • Naši tretiaci absolvovali v prvom polroku ďalšiu zo sérií odborných exkurzií, ktorá bola zameraná na výrobné technológie pre víno a hroznovú šťavu. Odborný dozor zabezpečovali triedne učiteľky, Ing. Klaudia Čistá Tretinová a Ing. Ľudmila Bednáriková. Navštívili sme známe vinárstvo vo Svätom Juri, VIAJUR. Po vinárstve nás sprevádzal výrobný riaditeľ a úspešný enológ Tomáš Dilong. Dozvedeli sme sa aj históriu Kaštieľa Pálffy, v ktorom sídlia a kde sa spájajú historické pivnice s modernou prístavbou. Prešli sme výrobňou, ukázali sme si plničku na plechovky, do ktorých plnia svoju hroznovú šťavu PIJUR, bielu aj červenú. V pivničných priestoroch sme ochutnali hroznovú šťavu z tankov, postupne sme prešli cez sektáreň do pivnice s barrique sudmi, kde sme videli pútavú videoprojekciu 4 ročné obdobia vo vinici. Z prehliadky a degustácie mali žiaci naozaj atraktívny zážitok. Po návšteve vinárstva sme mali možnosť navštíviť Národný salón vín a múzeum v Bratislave kde nás sprevádzal náš úspešný bývalý absolvent Šimon Beladič. Vysvetlil nám ako salón funguje a aké vína sa tam nachádzajú. Vzhľadom na polohu salóna, sme sa dozvedeli, že veľkú časť návštevníkov a záujemcov o slovenské víno tvoria zahraniční hostia. 

            Žiaci 3.B. 

            6

          • Lyžiarsky kurz

          • Od 2. do 6. februára 2026 absolvovali naši žiaci lyžiarsky kurz v lyžiarskom stredisku Ski centrum Opalisko – Závažná Poruba. Na kurze sa zúčastnilo dvadsať žiakov, pedagogický dozor PhDr. Michaela Varmusová a Mgr. Patrik Hakoš. Podmienky na lyžovanie boli veľmi dobré, študenti boli disciplinovaní, každý deň robili pokroky a na záver sme mali preteky v slalome, ktorých sa zúčastnili všetci študenti. Prvé miesto patrí Lukášovi Ochabovi (1.A) s časom 19:28, druhé miesto Samuelovi Macháčkovi (3.A) s časom 22:14 a tretie miesto Nele Jursovej (1.A) s časom 23:01. Blahoželáme!

            PhDr. Michaela Varmusová

          • NÁVŠTEVA VO VINÁRSTVE HANÚSEK A ITF SLOVAKIATOUR & DANUBIUS GASTRO

          • V piatok dňa 30.1.2026 sa žiaci 3.B odbor Agroturistika a Someliérstvo, hneď po odovzdaní polročných vysvedčení, vydali spoznávať agroturistiku na Slovensku.  Ako prvé sme navštívili malé rodinné vinárstvo s novými výrobnými a degustačnými priestormi - Vinárstvo Hanúsek vo Vinosadoch, kde nás majiteľ previedol výrobnými priestormi, popísal výrobný proces od spracovania hrozna, cez možnosti kvasenia, skladovania vína, výhody a nevýhody jednotlivých nádob (tankov, sudov, nadrží) a na záver sme boli pozvaní do novej degustačnej miestnosti na degustáciu štyroch vzoriek vína. Žiaci sa naučili nielen čo hľadať v aromatike jednotlivých vín, ale aj v chuti a následné párovanie jedla s vínami. 

            Po návšteve vinárstva sme sa presunuli na výstavu ITF Slovakiatour & Danubius Gastro v Bratislave v Inchebe. Výstava je zameraná na predstavenie noviniek v gastro sektore, ale aj na predstavenie jednotlivých regiónov Slovenska, Čiech a zahraničia.

            Mnohé regióny ponúkali typické regionálne špeciality spolu s vínami, ako napr. región Skalica, kde sme mali možnosť ochutnať značku  Skalický rubín (červené víno, ktorým môže byť označené iba víno pochádzajúce z regiónu Skalica, výhradne  zložené z odrôd Frankovka modrá v pomere min.70%, Svätovavrinecké a Modrý Portugal, s chráneným označením pôvodu CHOP). Toto víno dopĺňal typický sladký kysnutý koláč upečený na dreve a namotaný na "trdle" - Skalický trdelník, je to výrobok s chráneným zemepisným označením, ktorý bol zaregistrovaný ako prvý slovenský výrobok s týmto označením na Slovensku a bol riadne zapísaný EU komisiou. Na výstave bolo možné ochutnať tiež ďalšie kvalitné výrobky z iných regiónov Slovenska, napr. ovčie syry, bryndzu, syrové nite, bylinkové čaje, šťavy z ovocia, výrobky z ovocia ale aj mäsové špeciality a iné. 

            Pre someliérov bola zaujímavá časť výstavy venovaná náradiu a sklu pre gastro sektor - rôzne druhy pohárov, tanierov, dekantačných nádob a mnoho ďalšieho. 

            Táto odborná exkurzia priniesla študentom praktické poznatky v agroturistike a someliérstve.

            Ing. Silvia Belzárová

          • Workshop v Národnej banke Slovenska

          • Trieda 3.A sa opäť zúčastnila workshopu v Národnej banke Slovenska. Počas návštevy sme mali prednášku s odborníkom na investovanie a dôchodkové zabezpečenie s Mgr. Rastislavom Očenášom.

            V rámci prednášky sme sa dozvedeli kedy je najlepšie začať investovať, ako najlepšie sporiť, ako nenaletieť podvodníkom, alebo ako nestratiť peniaze chybou pri investovaní.

            Zároveň sme sa oboznámili s rôznymi možnosťami investovania (cenné papiere, zlato, kryptomeny, nehnuteľnosti) a s výhodami a rizikami jednotlivých foriem investovania.

            Aktivity v rámci workshopu nám  pomohli lepšie pochopiť význam finančnej gramotnosti a zodpovedného hospodárenia s peniazmi.

            Žiaci 3.A

          • Hovorme o peniazoch - Prednáška s kvízom

          • Dňa 27.1.2026 sa uskutočnila prednáška s kvízom pod názvom „Hovorme o peniazoch“, ktorú spravovali žiaci triedy 3.A. Táto akcia prebehla v rámci peňažného štvorboja, ktorú organizuje Národna banka Slovenska. Táto akcia sa začala prednáškou, ktorá oboznámila žiakov o finančnej gramotnosti, ako správne hospodáriť s peniazmi a ako sa vyhnúť rizikám a nástrahám pri práci s peniazmi. Po prezentácii nasledoval kvíz cez Kahoot. Výherci boli odmenení cenami zo študentskej firmy.
            Výherci boli:
            3. miesto Patrik Lukačovič 1.A
            2. miesto Peter Hrachovský 3.B
            1. miesto Trisha Rubičková 1.B


            Žiaci 3.A

    • Kontakty

      • Stredná odborná škola vinársko-ovocinárska Modra, kód školy 615501
      • info@svosmo.sk
      • +421 33/6472579 riaditeľ
        +421 33/6472580 ústredňa
        +421 33/6472762 ekonomický úsek
        +421 33/6406462 stredisko odbornej praxe - pivnica

        Školská jedáleň
        +421 33/6472580 klapka 13
        E-mail:
        renatahanuskova@svosmo.sk


        Školský internát
        PhDr. Martina Sváková
        +421 33/6472580 klapka 36
      • Kostolná 162/3, 900 01 Modra
        Slovakia
      • 000162311

    • Prihlásenie